最近迷上吃这种很嫩很鲜的小扇贝肉，变着花样来做，今天突发奇想做个避风塘式的，居然非常非常的好吃，而且不用像虾蟹那样需要剥壳，酥香的面包粉可以和扇贝肉一起入口，好吃极了。

http://fun.haili.net- $o5PW9QcuW~~w&J]

    做法： fun.haili.net- j_a24^wnW1eHp8C6

    扇贝肉用细盐和料酒腌一下，滤干水分待用。 fun.haili.net- b1r8|qytJoUnc6NT

    油锅洗净后，再放少量油，将切碎的蒜末入油锅煸炸，有蒜香飘出时，关火，捞出蒜末在碗中，将面包粉（超市均有卖，要买面包粉的配料中有细盐的那种）与蒜末拌匀，面包粉的用量大约是蒜末的两倍。

fun.haili.net- V#5Hp@d75OoUI*Ns

    红辣椒半个切小丁，葱白切小丁，均倒入刚才炸蒜末的油锅里煸炒，加豆豉粒超出香味后加入扇贝肉和青椒，倒入一小勺椒盐，翻炒数下后，倒入调了蒜末的面包粉翻炒，使面包粉、小红椒丁、葱白丁都均匀地裹在扇贝肉上即可。

  fun.haili.net- Bm|S 9R6xqCjJyHx

  内容来自fun.haili.net- 0VNs6LgnvOiAKT#1