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　　毛蟹炒年糕是上海人家庭经常上桌的，也可以说是主食吧，天气热没有什么胃口，炒个年糕，换一种口味，也是家庭主妇的一个好的选择。 http://fun.haili.net- M9[Mk2jI8oVTqr*k

　　材料：六月黄6只，年糕一包，毛豆少许。

　　配料：葱姜

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　　调味料：头抽，植物油，鱼露，花雕，生粉。 http://fun.haili.net- "i49:0urf_t!nF7]

　　做法：洗净蟹并一切二，挑去沙袋，蘸上生粉备用。毛豆灼熟。年糕过油捞出，锅中留3汤匙油，爆香姜丝放入蟹块慢火将蟹略煎，撒花雕和鱼露盖上锅盖2分钟左右，随后加入头抽和少许水翻炒蟹至熟，放入毛豆和年糕焖1分钟左右，最后使蟹和年糕毛豆翻炒均匀撒上香葱起锅。 fun.haili.net- JuODerM_jSdr}S!2

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