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营养菜木耳莴笋炒猪肝...

时间:2011-04-21 09:56来源: 作者: 点击:等待统计信息……
摘要:原材料: 猪肝、莴笋尖、木耳、姜片、蒜片、葱段、料酒、酱油、干生粉、小苏打粉、盐、味精、食用油 制作步骤: 1、新鲜猪肝用清水漂去血水,切薄片,加料酒,酱油,干生粉和一点点小苏打粉拌匀上浆,腌制15分钟。 2、炒锅热油,待油温6,7成热的时候下猪肝……

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  原材料:

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  猪肝、莴笋尖、木耳、姜片、蒜片、葱段、料酒、酱油、干生粉、小苏打粉、盐、味精、食用油 http://fun.haili.net- |OfAJ]UU3j%4cx[

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  制作步骤:

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  1、新鲜猪肝用清水漂去血水,切薄片,加料酒,酱油,干生粉和一点点小苏打粉拌匀上浆,腌制15分钟。 http://fun.haili.net- $vtUbW(tayb4OWgK

  2、炒锅热油,待油温6,7成热的时候下猪肝汆至肝片挺起,饱满,捞出备用。 http://fun.haili.net- ~X%R:d1gti~#}(JX

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  3、锅里留底油,煸香葱姜蒜,烹料酒,倒入木耳和莴笋尖爆炒至8分熟,倒入猪肝,加适量的盐,味精调正味,翻炒均匀就出锅了。(喜欢吃辣的TX还可以加入豆瓣酱和泡椒) fun.haili.net- u4qu(BD)h)Sejs$p

  加了小苏打的猪肝很嫩滑,加上由于受热时间短,原料所含水分和营养素,就能基本上不受损失,食用猪肝可以调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。不过,患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝,因为猪肝中胆固醇含量较高。

(责任编辑:admin)

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