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    原料:

    干豆腐、辣椒(青、尖)、大葱、姜 、料酒、酱油、盐、味精、白砂糖、淀粉(豌豆)、猪油（炼制），蒜少量各适量。

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    做法: copyright fun.haili.net- 2hbVnC+YsRHj|ZdE

    1. 将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条，然后放入水中略煮，喜欢吃嫩嫩的感觉，就多煮一会； 内容来自fun.haili.net- 6lt1qZmzBElu~F(0

    2. 尖辣椒切片；

    3. 炒勺内放油烧热，下入葱姜末煸炒变色；

    4.下入干豆腐煸炒；

    5. 加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；

    6. 待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；

    7. 用湿淀粉勾芡，淋明油炒匀，出勺装盘即成。