豆腐海带汤

　　豆腐配海带，可说是珠联璧合，被日本人认为是长生不老的“妙药”。为什么有此一说呢？答案是：豆腐营养丰富，是补充优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁的良好食物。豆腐中还含有多种皂角苷，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；但皂角苷又可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏，而海带富含碘，因此将豆腐配海带，营养合理，汤鲜味美。 fun.haili.net- BU_psoZx5Co|3I#8

　　调味料：白胡椒粉：1/3汤匙　香油(麻油)：1/2汤匙　鸡精：1/2汤匙　盐：1/2汤匙 fun.haili.net- yM__TWDFRIWB7teI

　　做法：

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　　1. 豆腐、海带洗净；粉丝冲洗后用冷水稍加浸泡； 内容来自fun.haili.net- N_iITg& %#Sz90V^

　　2. 豆腐用刀背或锅铲边界成小块；市场买的海带丝或海带片通常很长，用刀切短，适合入口； fun.haili.net- yfIZtH4riL3pj$FE

　　3. 姜剁成末，葱切成葱花； fun.haili.net- 72w8!t ci~9!a@Oa

　　4. 烧开锅内的水，放入豆腐海带煮10分钟，放入粉丝，待粉丝熟后下胡椒粉、香油、鸡精和盐即可食用。 fun.haili.net- 1ITB$*$n73uPlNl}

　　功效：

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　　营养丰富，祛脂降压。海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，可帮助身体排出毒素。

　　●靓汤心水

　　海带不宜煮太久，不然过于软烂口感不佳。