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    正值扇贝肥美季节，每只都有膏，还幸运的拿到一只罕见透体呈现橘红色的带子。

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    材料：

    活扇贝（烫开口取肉，打理干净备用），椰花菜，香蕉，胡萝卜，菜梗，葱花，蒜蓉，辣椒末，炸粉（调成面糊）。

    调味料：

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    黄油，盐，胡椒粉。

    做法：

    （1）椰花菜烫飞水，沥干水分，少许橄榄油烧热，爆香蒜蓉，放进椰花菜翻炒片刻，加盐调味，摆盘中呈花篮； 内容来自fun.haili.net- dljDnfbr82bK~0Cp

    （2）少许黄油烧热，放进蒜蓉/葱花/辣椒末爆香，加入胡萝卜片/菜梗拌炒，最后放进扇贝，加盐/胡椒粉快速翻炒片刻，起锅摆进椰花菜篮中；

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    （3）香蕉切片蘸面糊，放进油锅以中火炸至酥脆，捞起沥干，摆盘周边即可。