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    湖北人吃烧牛肉，很少就这么直接吃一碗烧出来的纯肉，总习惯加一点搭配让荤素更平衡一点。在湖北人眼里，一碗红烧牛肉可以有一百种，甚至一千种以上变化的可能。如果加上芋头炖得烂烂的，那就是芋头牛肉煲；如果加上切块的豆腐，烧到豆腐都进了牛肉味，那就是豆腐烧牛肉；加番茄，是番茄炖牛肉，当然，还可以加宽粉，加胡萝卜，加土豆，加白萝卜，加酸菜，加菜花、加白菜，加粉丝，还能拿它来煮面条……你甚至可以多加些汤，再加入一些西餐香料、淡奶油什么的，边炖边用搅拌机搅打一番，一碗纯中式的红烧牛肉又瞬间变成了西式牛肉浓汤。 

 红烧牛肉的百搭个性缘于它的家常、亲和，从南到北，从东到西，甚至走遍全球，有哪一片地域哪一个国家不做、不吃类似红烧牛肉这样的家常菜呢？家常的味道意味着在选材搭配上的随意多变，凡是手边现有的大可随意尝试调配一番，有人见人爱的红烧牛肉做底，放什么也难不是美味啊！难得的是红烧牛肉大度包容，尤其善与本身滋味寡淡的材料同处一室，并无私的将自己的鲜美滋味和浓郁汤汁，让同室好友尽情吸收，豪爽大气的牛肉由此退居二线，通常么，豆腐烧牛肉总是豆腐比牛肉更好吃，芋头牛肉煲也总是吸饱了牛肉汁的芋头被抢得最快。 fun.haili.net- |{1dnjsj*5r7:{{:

    诚恳实在的孩子人人爱，人人都争着和红烧牛肉做朋友，于是，以红烧牛肉为基础改造出来的新菜越来越多。比如什么蛋白烧牛肉，麻花牛肉煲、腐竹牛肉煲、山笋烧牛肉……估计再下一部就该出什么红烧牛肉意大利面，红烧牛肉批萨、红烧牛肉卷饼、红烧牛肉汉堡……，无私奉献的红烧牛肉，因为有一颗博大宽容的心，赢得了更广阔的天地！ fun.haili.net- j[XB[b4$u[3}w(zS

    结果，周末炖好了又用乐扣乐扣美特乐冰箱门柜盒按每次食用的分量分装好的这一大锅牛肉，懒到极点的狼同学根本没想起来吃。于是，今天晚上回家，掰了点大白菜叶，泡了点宽粉条，切了几朵香菇，倒出一盒红烧牛肉，煮了个快手小火锅，两个人围着咕嘟咕嘟的小火锅，看电视，吃饭，真幸福！  内容来自fun.haili.net- t&~yM(Hf&v^MXG2w

    准备材料：

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    牛肉（瓦沟肉）3斤

    准备香料： 内容来自fun.haili.net- mp8W9~en8o9pF4k(

    干红辣椒一把、桂皮一块、八角3只、肉寇两枚、香叶两片、陈皮一小块、茶叶一小撮、

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    准备调料：

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