主料：茄子、土豆、柿子椒、青椒 内容来自fun.haili.net- "dV*yzEM6S)CvLW+

    调料：植物油、酱油、白砂糖、大葱、大蒜、盐、淀粉各适量 内容来自fun.haili.net- sAsw!Dr2QezsJ5zG

    做法：

fun.haili.net- SC(Y7w|{~V(oZc2t

    1、土豆去皮，洗净切块； copyright fun.haili.net- d|iCYs_G}+cFY]{4

    2、茄子法净，切滚刀块；葱洗净切花；蒜洗净剁泥；

    3、青、红椒去蒂、去籽，洗净切块； http://fun.haili.net- !$5_))4~)C}ODWv

    4、锅内放油烧至七成热，放入土豆，炸至金黄捞出；

    5、再将茄子倒入，炸至金黄，放入青、红椒块略炸，一同捞出； fun.haili.net- |_Q~B%OZRJP!jECe

    6、锅内留少量余油，放入葱花、蒜泥爆香； fun.haili.net- euLF|WT7E0:N_4oL

    7、加入少量高汤、酱油、白糖、盐、土豆、茄子、青红椒略烧，用水淀粉勾薄芡出锅即可。