其实西红柿我最喜欢的吃法还是直接从藤上摘下一个最红的，直接啃。问题是现在的西红柿模样是越来越漂亮了，可味道是大不如以前了，只有在烹制时努力改进它的口味了。  

    （一）番茄炒蛋啊，番茄就是西红柿，西红柿就是番茄，这个，大家都知道。

    番茄炒蛋我估计百分之百只要烧过菜的都会，我也没有教大家的意思，只想分享哈子我总结出来的小别别窍。  copyright fun.haili.net- _Z7hajLf1b2P4T^A

    （1）西红柿买回家在室温最好摆2-3天，不用进冰箱，通常现在的西红柿都不怎么熟，室温让它自然熟，当然前提是你买的西红柿没有挤压，破损的痕迹； fun.haili.net- N!*NnXiX&7kNVqeg

    （2）蛋和番茄分开炒，这样卖相好看些~蛋液提前打好，油烧烫，倒入蛋液，一面金黄后，撒上葱花，翻个，另面金黄后，铲碎，盛出。

    （3）锅底留少许油，放切好的番茄，这道菜个人觉得甜口的好吃，但并不是一点盐都不放，俗话说“要想甜，加点盐”焙番茄的时候，略放一丁点盐（一定不宜过多，以吃不出咸为标准，否则又咸又甜的很不好吃）感觉番茄有点出水，形状略微有些软塌时，放炒好的鸡蛋，放两勺糖，大火，颠几下勺就可以了。 fun.haili.net- [upI42yv01twW~|7

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    （二）凉拌番茄先不要笑，这道菜虽然小，小到微不足道，但是如果略微处理一下，我认为还是能上的了桌面，而且比较受欢迎的。  fun.haili.net- _+u}ojafHJa]rWzK

    番茄开水里烫一下，剥去皮，切的时候趴到切，撒上砂糖，很入味的，口感也好了不少。 fun.haili.net- 0"H~^G~s&v]P2Bj0

    （三）番茄牛肉馅饼

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