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　　每次去吃韩国菜，上菜打头阵的一定是4盘泡菜，

　　去韩国的小店吃，就明显感觉到他们会用当季的蔬菜腌制当季的泡菜， fun.haili.net- a+N[}a+S&R7:7iQ~

　　夏天的时候笋瓜腌制起来也清清爽爽的很好吃， http://fun.haili.net- 5Dn|31CgkhkrH[VF

　　冬天的时候有萝卜就特别清脆爽口， copyright fun.haili.net- |"vf:CY|r)c@YELK

　　白菜，黄豆芽就是四季都能吃到的美味， 内容来自fun.haili.net- {0t:)k7AClXr:K+7

　　有特殊香气的紫苏，却不是人人都能吃惯的味道， fun.haili.net- hmF|cw8_!"M}$ 5S

　　喜欢的人就觉得那浓郁的香气很是过瘾， 内容来自fun.haili.net- (7vfCK961IAQYFZz

　　不喜欢的人真是吃一口都难以下咽。 fun.haili.net- U#]h*XT)Z_mG@%IB

　　我做这些泡菜，都是在大白菜的基础上进行，

　　用腌制白菜的泡菜汁腌制其他蔬菜，

　　再加些韩国辣椒酱，蒜蓉，芝麻油来提味，

　　不知地道不地道，味道确实非常不错，家人都很喜欢。

**基础的泡菜汁做法： 　　梨，韭菜，萝卜，葱切细丝， 　　蒜，姜磨成蓉， 　　加辣椒粉，盐，拌匀，发酵出酸味。 　　用这个泡菜汁拌上用盐腌制出水的白菜就是辣白菜泡菜， 　　一般都会多做一些泡菜汁，拿来腌制其他蔬菜， 　　或是做泡菜汤什么都好吃。 　　**做黄豆芽泡菜最后都加入一些泡菜汁，味道更好。 　　做好后腌制几个小时再吃就更入味了。 　　或者每次多做些放在冰箱里密封着，吃饭时那些出来很是开胃。 　　**紫苏用盐水洗干净，然后泡在泡菜汁里， 　　同样几个小时即可食用。 　　韩国辣椒酱，这个牌子的味道还不错~