健康从哪里来？世界卫生组织提出，“人的健康15％取决于遗传，10％取决于社会条件，8％取决于医疗条件，7％取决于自然环境，而60％取决于其生活方式。”对个别营养缺乏的人来说，“增加营养”也许是个健康的好办法，但过多的营养摄入会引发高血压、心血管病、糖尿病等常见病、多发病。因此，我们需要健康的生活方式。饮食是人体的必需，但在我们的日常饮食中，存在很多问题。专家建议，一定要合理饮食，少吃油盐少吃饭，每人每天只要吃五六钱油、5克盐就够了。要多吃含有优质蛋白的牛奶、蛋黄、鱼、家禽等，每人每天要吃一斤蔬菜和水果。 fun.haili.net- 78!E)f~[~ve" jI 菠菜，被称为“蔬菜之王”，它含有非常多的β胡萝卜素（一份生菠菜就有每日建议量的70％），也是叶酸、铁、钾、镁的极佳来源。菠菜中的β胡萝卜素可以预防癌症与多种疾病。美国犹他大学所做的研究指出，长期吃菠菜可以降低罹患大肠癌的几率。 胡萝卜，营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素(每100克中平均含有1.35克)，在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供人体利用，正常人平时所需要的维生素A有70%是由胡萝卜素转变而来的。 沙棘，是大自然赐于人类的医药宝库，富含190余种生物活性物质，现已被世界公认为集天然营养、保健、药用为一身的珍果。沙棘鲜果含有很高的营养成分。尤其是维生素C的含量居果蔬之首，据测定：每百克鲜果含Vc800～850毫克，是猕猴桃的2～8倍，枣的2～2.5倍，西红柿的20～80倍，含有机酸3.12～4.67%,含糖5.44～12.5%,含脂肪7～8.81%。 fun.haili.net- KqOAI|ft)MU+QrH^ 银杏，营养丰富，含淀粉64%、粗蛋白1.1%、粗脂肪2.6%、纤维素1.2%、原糖1.1%、核蛋白0.26%、矿物质30%，还有蚁酸等元素。银杏是名贵中药材。早在宋代已被用来治疗哮喘，益肺气。 芦荟，是集食用、药用、美容、观赏于一体的保健植物新星。在西方国家，它被誉为“天然美容师”。芦荟多糖的免疫复活作用可提高机体的抗病能力。芦荟还有利于减肥，芦荟对脂肪代谢、胃肠功能、排泄系统都有很好的调整作用。 西红柿，含有丰富的番茄红素、维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。番茄红素对心血管具有保护作用，并能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。 芹菜，营养十分丰富，据测定，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。 fun.haili.net- LjeDje WGc85@rYn TIIPS 膳食纤维被称为第七营养素，据研究，膳食纤维具有多种理化特性和生理功能：具有一定的溶水性，能增加粪便的体积和重量，加快肠胃蠕动促使排便，清除体内垃圾；增加肠道内有益菌，促进肠道内有益菌群生长，增强免疫力；防止热能摄入过多；美容养颜等等。国际相关组织推荐的膳食纤维素日摄入量为：美国防癌协会推荐标准为每人每天30～40克，欧洲共同体食品科学委员会推荐标准为每人每天30克。 fun.haili.net- 5Uj^EY3ni(#phxbz
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