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亲近蔬果 健康一饮而进(2)...

时间:2011-04-20 10:01来源: 作者: 点击:等待统计信息……
摘要:穿越误区之 与水果亲密接触 “多吃蔬菜水果”的观念早已被人们所熟知,但却因为忙等借口让人们与水果不能“亲密接触”,不过,你知道吗,水果含多……
穿越误区之与水果亲密接触

“多吃蔬菜水果”的观念早已被人们所熟知,但却因为忙等借口让人们与水果不能“亲密接触”,不过,你知道吗,水果含多种维生素和矿物质,可以维持人的生理机能正常,更重要的是,它们能使人常保活力与青春。

橙子,含维生素P,能保护毛细血管;含维生素C,可预防感冒与便秘;更可抑制黑色素产生,防止黑斑雀斑形成。

木瓜,素有"百益果王"之称。木瓜果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等;并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素;其中所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。研究还发现:木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的本领。木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍!常食具有平肝和胃,舒筋活络,软化血管,抗菌消炎,抗衰养颜,抗癌防癌,增强体质之保健功效。 fun.haili.net- zw95!LEom(*8])BU

苹果,营养丰富,是老少皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高。苹果是心血管的保护神、心脏病患者的健康水果。苹果中的胶质能保持血糖的稳定,所以苹果不但是糖尿病患者的健康小吃,而且是一切想要控制血糖水平的人必不可少的水果。并且还能有效地降低胆固醇。

,鲜嫩多汁,酸甜适口,被称为“天然矿泉水”。梨性味甘寒,具有清心润肺的作用,降低血压、养阴清热的功效。患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人,经常吃些梨大有益处。能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热作用,可用于高热时补充水分和营养。梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效。在秋季气候干燥时,人们常感到皮肤搔痒、口干鼻燥,有时干咳少痰,每天吃一两个梨可缓解秋燥,有益健康。

桃子,性味平和、含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐。它的铁含量为苹果和梨的4~6倍。桃有补益气血、养阴生津的作用。桃的含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。
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因为要控制体重,所以“闻糖色变”的女孩们对果汁也产生了偏见,糖分大、热量高,女孩们宁愿清水度日,也绝不碰一滴果汁。

其实,果汁含有丰富的营养素,能使人们精力充沛,身体健康,还带给人们良好的外表(新鲜的果汁可以帮助皮肤解毒,并通过饮食带给我们具有抗衰老作用的抗氧化物质)。新鲜的果汁还能让人增加能量、满足食欲的同时,并不摄入脂肪和过多的热卡。

近来研究发现,维A与皮肤的完整性和弹性密切相关。维A最好的来源:植物性维A大量存在于胡萝卜中。值得注意的是,胡萝卜素是脂溶性维生素,不溶于水。因此,生吃胡萝卜影响人体对维A的摄取,即维A转运和吸收率比较低。

新鲜果菜——维生素C和维生素E能靓肤。皮肤白与不白是由皮肤中的黑色素和脂褐素的含量决定的。化学实验证明,黑色素形成的一系列反应多为氧化反应,但当加入维生素C时,可阻止黑色素的形成。维生素C因为是水溶性,不能在体内多储存,必须经常摄入。维生素E则能抑制过氧化物脂褐素的过氧化作用,从而有效地抵制脂褐素在皮肤上的沉积,使皮肤保持白皙。维生素B6能促进人体脂肪代谢,滋润皮肤。锌是人体内不可缺少的元素,总含量为2~2.5克,在皮肤中的含量约占20%以上。它决定着皮肤的光滑和弹性程度。 http://fun.haili.net- $mC9OOKmO[47_yq)

另外,果汁并不是能量的供给体,所以决不要求果汁中含有大量的蛋白质、脂肪以及淀粉之类的碳水化合物。没有用水稀释过的鲜果汁约含蛋白质0.5%,脂肪更少,多数水果只有0.1~0.2%,与我们人体每天需从饮食中的摄入总量相比是很少的。  

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