我家红烧肉的做法以前是不加辣椒和蒜的，有一次去吃了湘菜馆的红烧肉以后，回来就改变了烧法，也不在外边点红烧肉了，现在成了餐桌上的保留菜，口感是微辣，肥而不腻。 fun.haili.net- o@"qr"VSFwF7@}^N 原料: fun.haili.net- uR#@a2gtr!#Ao^^4 五花肉400g、冰糖10g、姜3片、红干椒10g、红尖椒2只、八角3个、蒜8瓣 fun.haili.net- !gonS_szT&eys%K_ 调味料: fun.haili.net- %p%$cKhkRWVgFXM[
盐花雕酒、老抽、味精 fun.haili.net- iEpNEY@ %&O]nziP
做法: copyright fun.haili.net- xz|mMNZs 9Wlqpol
1、五花肉洗净切块，红尖椒切段，炒锅放少许油烧热，用小火把冰糖融化，颜色泛黄起泡的时候，下入五花肉和姜片翻炒。 fun.haili.net- Q:J3pcU%:3_$[ws: 2、肉上色后加入花雕酒老抽，红干椒红尖椒八角和一半的蒜炒匀，加入少量的水烧开后，移入砂锅慢火炖一小时。 copyright fun.haili.net- y*6Nl8EQv$X3%%p6 3、放入剩余的蒜，收干汤汁调入盐和味精。 fun.haili.net- t3L2zU(Vpd@1{)cT
(责任编辑：admin) |
