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红烧啤酒鸭

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网友：yayavvv

材料：鲜肉鸭500克、啤酒1瓶、甜豆5克、鲜辣椒5克、姜10克、蒜头5克、八角2粒、丁香1个、桂皮3克

配料：酱油10克、盐8克、白糖6克、高汤30克、油70克、少许白胡椒粉、生粉5克

烹制方法（三人份）：

1、先将鸭肉洗净，再剁成块，甜豆去掉两头，姜切成片，蒜头用刀拍扁，辣椒切成丝。

2、用油起镬，先将鸭块炒出油来，然后加入姜片、八角、桂皮、丁香、蒜头，把这些炒出香味。

3、加入啤酒和高汤，烧开了后再加入盐、白糖、酱油，调好味后用小火焖30分钟。

4、把另一个锅的水烧开倒入甜豆烫熟，捞起沥干水。

5、在煮啤酒鸭的锅里，加入甜豆、辣椒丝，洒上胡椒粉，用生粉水勾芡后盛盘上桌。 内容来自fun.haili.net- K021TBxtSpD$V@v+

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