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自制川菜金品白斩鸡...

时间:2011-04-20 13:23来源: 作者: 点击:等待统计信息……
摘要:材料: 草原兴发的绿鸟鸡,色拉油,盐,辣椒粉,花椒粉,十三香,鸡精 做法: 鸡剁大块,下锅煮,其实正规的应该是整鸡煮,味道更好,可惜老熊为了喝浓浓的纯鸡汤,就只能剁了,这样用水会比较少,炖的鸡汤那个纯鲜美味! 要是正规的煮,应该是煮到8、9分熟……

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材料:

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草原兴发的绿鸟鸡,色拉油,盐,辣椒粉,花椒粉,十三香,鸡精

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做法: http://fun.haili.net- 5X9__r@$Y!RoQT)X

鸡剁大块,下锅煮,其实正规的应该是整鸡煮,味道更好,可惜老熊为了喝浓浓的纯鸡汤,就只能剁了,这样用水会比较少,炖的鸡汤那个纯鲜美味! 内容来自fun.haili.net- zC$&fftJtgH665C9

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要是正规的煮,应该是煮到8、9分熟,这样脊髓和最里面的肉还有一点血丝为上品。

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可惜现在的食品安全啊,得了,还是建议大家煮到全熟吧,反正老熊煮到全熟的。

然后捞起来,凉凉,千万不要用冷水让它凉哦,这样鲜鲜的鸡味儿就大打折扣了

凉了一些了,就剁成小块(切记生熟菜板分开)

(责任编辑:admin)

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