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　　材料： copyright fun.haili.net- r+E@7#j00x4^etaa

　　彩椒红椒、黄椒、青椒各一只，紫皮洋葱适量，肥牛片二两，黑豆鼓、姜适量，蒜8到10瓣，蚝油适量 fun.haili.net- U$h6J#jm&pg(4fJN

　　制作： fun.haili.net- *q3KH4X#cLe6}B7@

　　1、肥牛可以适当改下刀，但不要切太小，因为牛肉预热会缩的比较小；姜切片，蒜略略用刀拍扁切大粒；彩椒和洋葱切块； fun.haili.net- "bYj!bxZ5^n~Oqj

　　2、锅内底油五成热下1/3蒜粒和姜片爆香，下肥牛片煸炒至变色，加入适量鼓油，翻炒均匀，起锅；

　　3、锅内另下底油，待油温八成热，下姜片和另外1/3蒜粒，煸炒出香味后，加入黑豆鼓煸炒，然后下彩椒和洋葱一起翻炒，加入少许盐，煸炒至彩椒软身，将已经炒好的肥牛片倒入锅内，翻炒片刻，加入剩余的蒜粒，根据口味调入蚝油和鼓油即可起锅了。

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　　肥牛和蒜的味道非常的搭调，所以可以适当的多放一点蒜粒。这道菜下饭不错，颜色也花花绿绿的，小朋友最喜欢。给了一个不错的建议，家里如果有蔬菜模具可以把彩椒刻成星星蝴蝶什么的形状，还可以增加一点胡萝卜片，更能够让小朋友喜欢而且营养就更全面了。 http://fun.haili.net- cW9:Ro_#__3[WfPq

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