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图个新鲜 蛋炒饭变色彩...

时间:2011-04-20 16:05来源: 作者: 点击:等待统计信息……
摘要:生活是平淡的,柴米油盐酱醋茶,每周有五天是朝九晚五的规律生活,枯燥无味,周末的消遣也不外乎逛街聚会,糊吃海喝。 一个人老这么下去肯定得发疯(至少我是这样的),不过感谢古人给我们这么多的节日,借着节日的名义可以休息个三五七天的,碰上有名头的节日……

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  生活是平淡的,柴米油盐酱醋茶,每周有五天是朝九晚五的规律生活,枯燥无味,周末的消遣也不外乎逛街聚会,糊吃海喝。 http://fun.haili.net- "JfRRji]L2EgXI5L

  一个人老这么下去肯定得发疯(至少我是这样的),不过感谢古人给我们这么多的节日,借着节日的名义可以休息个三五七天的,碰上有名头的节日:情人节、白色情人节、圣诞节,还可以得到一些意外的小礼物,或浪漫,或温馨,给平淡生活一抹亮丽的色彩。 fun.haili.net- uPKcq~M+VX:f*arc

  蛋炒饭吃久了也会腻,今天就大胆的给它改良一下吧!

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  主料:盛饭一碗(隔夜饭),蛋一个(按一个人的份量算,两个人就两个,以此类推)

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  配料:葱、姜、洋葱

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  做法: fun.haili.net- DbhcJPYj~W@mX+vK

  1、鸡蛋里加入一半葱花,及姜碎,打散(事先将葱及姜加入鸡蛋一起打散是为了让葱和姜的汁液融合进蛋里,增添蛋的鲜味);

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  2、锅内倒少量橄榄油,爆香洋葱碎;

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  3、倒入蛋液,隔十秒后用勺的后背轻轻推开蛋液,令还未凝固的蛋液流到锅中央,待鸡蛋全部凝固后用勺将其切成小块;

  4、加入盛饭充分炒匀,用勺的背面将结成团的饭压碎,这一步很重要,因为谁也不想吃到结成块的未入味的炒饭;

  5、放半勺盐,鸡精不用放了,有鸡蛋的菜都不需要放鸡精或味精的,出锅后撒上葱花就可以吃了。

(责任编辑:admin)

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