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　　同事JJ给了一包卤料，并认真地把菜谱及注意事项写了下来，为了以试我的厨艺，星期天决定一试。家里还有一瓶鲍鱼汁，爸爸曾对鲍汁凤爪有一定研究，于是乎我有了自已的打算——鲍汁卤水凤爪。光听菜名，就知道是有创意啦。 copyright fun.haili.net- |&B$(Yn4GLCSF#y+

　　做法： fun.haili.net- G|)]S p7nu~YO)KF

　　冰鸭掌，用姜和酱油抹了两下，旁边是剁的蒜粒。

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　　下油锅炒，放姜、蒜、生抽和酒。 fun.haili.net- eiGe 4:873BSzIW5

　　为了省点煤气钱，用了高压锅，中火压了5分钟。

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　　放了鲍鱼汁、卤料包、生抽、老抽、糖、香菇，恨不得把家里所有的调料全部进锅，一直把很多的汁煮剩一点。

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　　后记：

　　对于这道菜，评价是有褒有贬。姐特别捧场，吃了大半；同事lily说我这是超水平发挥；同事JJ对我要求比较严格，认为表皮烧得过糊，不美观，鲍汁用得比较多余。 copyright fun.haili.net- B|1BZ!JskeX*#[5j

　　总结：个人感觉特别良好，甜中带咸，鲜中又带点卤汁的狂野，隐隐还飘着鲍汁高档的气息。改进：高压锅压得太长时间，我想3分钟即可，最好别用高压锅，用锅煮更好。

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