fun.haili.net- NbBAa!gswC@HWOq6 材料： copyright fun.haili.net- rR8OX|*TO]x|S5$( 1、卤包一个（内有草果、沙姜、香叶、小茴、花椒、八角、甘草、桂皮、陈皮） fun.haili.net- F{c s)+hofqRjLes
2、清水3000ML 内容来自fun.haili.net- 4bB|YBfv:_8I3PPH 3 、调味料：盐、糖、味精 fun.haili.net- J^o}$:s6GG^gvK4A 4、白酒 fun.haili.net- b"]0#_#&Mt(]q$a| 做法： copyright fun.haili.net- UtbBkLyVTk|kEiR! 1、用砂布缝一个小袋，把卤水料放入小袋内后把袋口缝密（我偷懒，打个结就算了） http://fun.haili.net- SB$o+nue_Ug$Q[el 2、清水倒入锅中煲滚，然后放入卤包，加盖改中小火煲半小时后把卤包捞起 fun.haili.net- O C"4Io^*r2tuRew 3、放入盐、糖、味精调味（份量相对要多放些，要调成比较浓的口味），最后加入白酒拌匀，熄火放凉后放雪柜冷藏。 4、买来的凤爪洗净后帮它们修甲 5、修好甲的凤爪放滚水中飞水 6、用小量热水把凤爪煲15分钟后捞起，沥干水份后倒入雪冻的卤水中泡6小时就可以吃啦！
用冰冻的卤水来泡凤爪，使凤爪淋之余又带几分清爽，卤水的精华全部渗透入骨头和肉里，真的非常好吃。特别适合在这个炎热的夏天享用。而且凤爪含大量的骨胶原，多吃皮肤会更靓。 小贴士：这个卤水可以反复使用的，只要你每泡一次后都煲滚放凉，然后再放雪柜，就可以保存比较长的时间。卤水不断浸泡肉类，肉类的精华也会不断跑入卤水中，所以卤水会越泡越滋味。如果卤水变淡了，可以适当加入调味料补充。 (责任编辑：admin) |
