2.炒锅上火入油，放白果、苦瓜及调味料炒熟。 fun.haili.net- TFx [2hbK&t1Ewle
3.最后用淀粉勾薄芡即可。 fun.haili.net- OBO0Z4l4&U#B]IlX 厨师提示：白果一次食用不宜过多。 fun.haili.net- $)p$L{1u}BgQnm^m
凉瓜虾酿  特点：形状特别，味道鲜美。 备料时间：10分钟 fun.haili.net- m4^yNnaRm{k9ewhB 烹调时间：8分钟 fun.haili.net- 83}bx:*uXXm5RN06 原料:苦瓜、鲜虾。 fun.haili.net- vw2{*L~YHOiYtyU| 调料:盐、味精、淀粉、糖。 内容来自fun.haili.net- WjU(*%o#aT_txexh 做法： fun.haili.net- HN}^{QiGt^$i2Y ( 1.苦瓜洗净切成环状，煮至半熟；虾切成茸。 2.将环内填入虾茸，上蒸锅蒸5分钟取出摆在盘上。 3.用少量汤调味勾芡，浇在蒸好的凉瓜上即可。 厨师提示：虾茸越细口感越好，可根据自己口味加调料拌匀。 苦瓜炖雪耳 特点：口味甜润，化痰生津。
烹调时间：8分钟 原料：苦瓜、银耳、枸杞。 调料：冰糖。 做法： 1.苦瓜洗净，银耳泡开。 2.分别将苦瓜、银耳切成所需大小。 3.上锅，加入枸杞、冰糖，待苦瓜、银耳炖熟即可。 厨师提示：炖的时候加些雪梨味道也很不错。 榄油凉瓜 特点：颜色碧绿，脆嫩可口。 备料时间：5分钟 烹调时间：3分钟 原料:苦瓜。 调料:橄榄油、盐、味精。 做法： 1.苦瓜洗净切薄片。 2.用水煮至八成熟，取出苦瓜放凉。 3.加入盐、味精、橄榄油拌匀摆盘即可。 厨师提示：煮苦瓜时间要合适，否则会失去脆感。 (责任编辑：admin) |