烹制材料(两人份) fun.haili.net- jDw S61w(n60Itgv

　　材料：鲜鱿鱼(1只)、西兰花(2棵)、蒜(3瓣)、姜(少许) fun.haili.net- ym#MhUnwX9Q$hh~G

　　调料：盐(1/4茶匙)、鸡粉(1/3茶匙)、生粉(1茶匙)

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第一步

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　　1、将西兰花洗净后，切成小块；蒜剁成蒜蓉；姜洗净切丝备用。 fun.haili.net- Uft_j!aK326Nqr![

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第二步 fun.haili.net- cq6@vDexP+#p|i i

　　2、鱿鱼洗净后，撕去上面的黑衣，在鱿鱼光滑的那一面(反面)切斜线，之后反方向划成菱形格子状。

第三步

　　3、煮开水焯西兰花时，下1/3汤匙盐在水中，待菜身颜色稍变即可捞起过冷水。

第四步

　　4、鱿鱼炒前需先焯水，以防炒的时候水分太多，影响口感。

第五步

　　5、选些许焯过水的西兰花摆盘，可令成菜的卖相更美观。

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