烹制材料(两人份)

　　材料：牛里脊(半斤)、葱(5棵)、姜(3片)、蒜头(2瓣)、黑椒碎(5克) fun.haili.net- )BA@AJnw7Mt+J{[#

　　腌料：料酒(1汤匙)、海天特级金标生抽(半瓷碗)、生粉(1/2汤匙)、葱花、姜末

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　　芡汁：砂糖(1/2汤匙)、海天特级金标生抽(1瓷碗)、生粉(1汤匙)、盐(1/2汤匙) http://fun.haili.net- |uGMM6wsGk:84mck

第一步 fun.haili.net- MAF_5s7paOHmz:Ar

　　1、洗净姜葱后，把姜去皮切片，葱切成段，另取2瓣蒜头剁成蒜蓉。

第二步 fun.haili.net- 2o#]GZOTn|H1rljI

　　2、洗净牛柳，擦干表面的水分，横着牛肉的纹理将其切成约1cm粗的小条。

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第三步

　　3、把1/2汤匙砂糖、1瓷碗海天生抽、1汤匙生粉以及1/2汤匙盐，用水开成芡汁备用。

第四步

　　4、用腌料将牛柳腌制10分钟后，把黑椒粉倒入其内，与牛肉一起拌匀。

第五步

　　5、开大火，将姜片、蒜蓉放入镬中爆香，倒入牛柳将之爆炒至7成熟。

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