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材料：鸡珍、辣糟卤
做法： copyright fun.haili.net- x"R^_z#5V7Qx_sfo 1、鸡珍用刀横、竖划开花刀（很要功夫的，哈） copyright fun.haili.net- 4dzYKhaONZ 26S)c 2、锅烧水，加料酒、姜、花椒、八角、醋、盐胡椒粉，烧开后把改好花刀的鸡珍放入锅中烫熟（时间要掌控好，太久了鸡珍发哏，时间短了不熟），迅速捞出置入冰水里冰镇起来（图2、3、4） fun.haili.net- +Ce+qMX@XnR2gkO4 3、镇好的鸡珍放入容器里倒入辣糟卤，放入冰箱里二至三个小时即可食用，也可加点辣椒油拌开，味道更棒。（图5、6）
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