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上两天妈妈从外婆的故居里找来了一个沙盆和一支擂浆棍，估计这两件宝的年纪不会比我少！我们小时候就是用这法宝来磨米砂、磨芝麻和磨花生来煲粥或煮糊的。随着时代的进步，现在都用搅拌机来代劳，这些工具已经很难在市面上买到。机器虽然方便快捷，但磨出来的东西未必有沙盘磨出来的均匀与细腻。秋风初起，正好吃甜品来滋润一下，于是就做了一煲名副其实的手磨芝麻糊。 fun.haili.net- "bS3R#{wk^DP:Lqh

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原材料：黑芝麻、粘米、砂糖

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工具：沙盆、擂浆棍 fun.haili.net- 8$o2PGfPa&Sk}Ut@

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经过岁月的磨练，擂将棍的底部已经变得光滑无比。

做法：

1、粘米洗净后用清水泡2小时

2、黑芝麻彻底洗净后沥干水份（黑芝麻内混有好多沙子的，所以一定要多淘几次）

3、把泡好的粘米和黑芝麻倒入盆中，加入少许清水，然后开始磨啊磨，在磨的过程中逐次加入清水，直到把米和芝麻磨成浆为止（这个过程最考验人的耐力哦！越有耐心，磨出来的芝麻米浆就越细腻，吃起来的口感就越好！）

4、把磨好的米浆和芝麻倒入煲中，加入适量清水，大火加热，一边煮一边用勺子不停的搅拌

5、待芝麻糊开始变稠后，把火关少，不停搅拌直到沸腾为止，最后加入适量糖再次煮滚就可以熄火了。

功夫虽然是多了些，但手磨的芝麻糊确实很好吃食。黑芝麻是对身体非常好的食物，有时间就多做些来吃吧！

贴士：煮的时候一定要不停搅拌，否则很容易结成一块块小疙瘩，这样就不好吃了。

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