依然是香港，最近一个在香港很有名的汤品史云生开始出现在上海的一些大型超市。这个来自美国金汤宝旗下的食品品牌在浓缩汤品领域来头不小，不过真正让我感兴趣的是这个史云生跟以前看到的用压缩干料放入开水中来现煮的汤料不同，其液体包装的方式是打开就可以食用，而不需要额外加水。因为是用鸡肉、猪肉、猪骨等食材老火熬制直接入罐包装，最方便的做法就是直接清鸡汤或者原味高汤里加入青菜、豆腐、香菇之类的食材煮，对于我这样的懒人来讲，放一点四川的阳春面煮个三分钟，就可以弄出一份不错的晚餐来，或者用这个汤来煮饺子馄饨，还蛮适合一直下馆子的人偶尔在家开开小灶。 copyright fun.haili.net- Xq)07hu[ndii@xy"

    出差的时候就一直可以吃外食，最近还吃到了很好吃的台湾牛肉面，在苏州hotel one 酒店里的异料理餐厅——所以一般的经验是，在一座城市好的饭店里，一般总是能找到很好的餐肴。这家台湾人开的酒店里头，能出品好吃的牛肉面，估计也是因为台企的干部要满足自己的思乡之情。用两个多小时炖的牛肉汤选用的牛筋、牛肉，因为加入了四川、苏州以及台湾的三种豆瓣辣酱来熬制，端上来香味相当浓郁，也许跟陈云林在台北圆山饭店两天吃三碗的清炖牛肉面味道不一样，但确实可以让人吃到喝光汤，这也是我吃过的牛肉分量最大、牛肉肉质相当细嫩的牛肉面。 copyright fun.haili.net- 7E|_YBW3JrsbN*L}

    这家异料理餐厅的创作菜也很值得一说，虽然是提供印度、泰国等不同美食，但在烹饪上都各不耍花样，菜的出品还是遵照各种菜式本身的特征。我印象深刻的一道“莼菜松露炖蛋”，黑松露末混合在鸡蛋中加莼菜炖制而成，松露是很好的提味食材，所以一端上来满桌都是诱人的香味。因为选用了从日本进口的莼菜，叶子比当地莼菜更小朵，而外面包的晶状体也比较滑嫩，所以吃起来口感更滑更细爽。对我来说，松露吃多会显腻，如果自己动手做，可以少放一点，但有时候就是太迷恋其香味，再腻也是可以吃到小碗见底。 内容来自fun.haili.net- PJm"w!BPywsUQiG5

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