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    材料：

    肥肠，青椒一个，大蒜，姜片，葱段，干辣椒，花椒 fun.haili.net- PKft]H5KA@*[oUO~

    做法：

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    1、洗肥肠：撕掉肠油，用碱揉洗，冲掉后再洗一次 copyright fun.haili.net- IK5nvD#7wSsbS4kg

    2、烧一锅开水，里面放入姜片，葱段，焯一下肥肠，青椒切丝 

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    3、另起锅油温热后放白糖，炒糖色，待糖色出来后马上放焯好的肥肠，迅速翻炒，再放大料，三奈，加开水（水位刚和肥肠齐平即可）烧制水烧干即可捞出 copyright fun.haili.net- )XsA_c#QnKKWNpKA

    4、另起锅油温热后放大蒜，姜片，葱爆香后再放辣椒和花椒小火慢慢的让佐料更入味，差不多5分钟后转大火倒入肥肠，青椒丝，加盐，鸡精翻炒两下关火即可。