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    在四川菜里对棒棒鸡的味道印象比较深刻，但又对鸡肉、葱白丝的搭配感到沉闷，所以就简单地以三文鱼来替代鸡肉，做一个小小的变奏，想不到效果还非常不错。 copyright fun.haili.net- )aFp1z$NIbb:fRZQ

    准备时间：10分钟

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    制作时间：5分钟

    食材：三文鱼20克，粉皮100克，蒜末适量

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    调料：麻酱10克，糖5克，陈醋5克，盐适量，红油适量，花生酱5克，香油少许，花椒油少许 http://fun.haili.net- By|7S42bp#GqSDV

    做法： fun.haili.net- LcgH@"pw^ks5&ZBi

    1. 将三文鱼洗净切方块用竹签穿起，粉皮洗净晾干水放入小碗。 http://fun.haili.net- cWkVsDR#jIaE)7dS

    2. 将调料与蒜末拌匀。

    3. 最后应自己口味把2与粉皮拌匀即可。

    菜式特点：凉粉的爽口细腻非常适合这个季节，也非常适合作为一道前菜。三文鱼入口所给予的丰腴感实在是和凉粉的清淡搭配得完美。此外，在色彩上，绯红配上泛些青色的凉粉，视觉上也给人清凉的享受。

    建议配酒：杰卡斯莎当妮黑品乐起泡葡萄酒

    关键词：给凉粉换个搭档