红烧茄子的详细做法介绍

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红烧茄子的详细做法介绍...

时间:2011-04-21 10:38来源: 作者: 点击:等待统计信息……次

摘要：红烧茄子的制作材料：主料： 1,茄子一斤,切滚刀块,用一匙盐拌匀腌20分钟。2,料酒两匙。3,八角（大料）两玫。4,葱三棵,切碎。5,蒜三瓣,切片。6,香菜两棵,切碎。7,豆瓣一匙,酱油一大匙,白糖一咖啡匙,鸡精一咖啡匙同放一个碗里。8,淀粉一大匙加水兑成芡汁。教……

主料：1,茄子一斤,切滚刀块,用一匙盐拌匀腌20分钟。2,料酒两匙。3,八角（大料）两玫。4,葱三棵,切碎。5,蒜三瓣,切片。6,香菜两棵,切碎。7,豆瓣一匙,酱油一大匙,白糖一咖啡匙,鸡精一咖啡匙同放一个碗里。8,淀粉一大匙加水兑成芡汁。

红烧茄子菜谱图片 http://fun.haili.net- n^_tV5JFuMavCezv

1、将腌过的茄块用力挤干水份。
红烧茄子制作图示

2、锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里。
红烧茄子制作图示 http://fun.haili.net- t0[SHko(QI*R50ZU

3、锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。
红烧茄子制作图示

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4、茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。
红烧茄子制作图示 http://fun.haili.net- 2wmyiTGXSQeV4iT"

5、撒入香菜。 fun.haili.net- ]Sjnbr{fDKJkU[GV

(责任编辑：admin)

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