这是一道很惹味的菜，嫩滑鲜香，全无油腻感，酱汁捞饭更是一绝。

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    材料：

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    小排骨，山药，豆豉，枸杞，辣椒末。 copyright fun.haili.net- sV AKt2zV*7{]X98

    腌排骨料：

    姜蓉，蒜蓉，太白粉，料酒，麻油，盐，糖，味精。

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    做法：

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    1、排骨泡洗干净，抹干水分后放进腌料理伴均，腌制两小时。

    2、山药洗净去皮切滚刀块，和腌过的排骨拌均，放进蒸笼里以旺火蒸30分钟，加入豆豉/枸杞/辣椒末继续蒸5分钟即可。  fun.haili.net- ^9dmQ{P)xV@m|"sb