清明杭帮菜龙井虾仁(2)

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时间:2011-04-21 10:55来源: 作者: 点击:等待统计信息……次

摘要：虾仁浆好，准备炒。先烧热炒锅，倒二两油，三成热时，下虾仁滑散至八分熟，捞出沥干油。炒锅倒去油，重新上火，用一点点油爆香葱段，捞出，下虾仁……

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虾仁浆好，准备炒。先烧热炒锅，倒二两油，三成热时，下虾仁滑散至八分熟，捞出沥干油。炒锅倒去油，重新上火，用一点点油爆香葱段，捞出，下虾仁和40克龙井茶，翻匀即可出锅。不可久煮，久则色黄叶烂，不再清香。

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(责任编辑：admin)

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