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    荠菜的清香鲜甜一向是我们江南一带的最爱，可惜时间很短，只有初春的时段才可以吃到比较嫩的，最近买到一些就赶紧做了几个比较有代表性的东东。

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    做法：

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    1.猪肉和笋分别切丝，猪肉用淀粉，料酒，盐，胡椒粉葱姜汁拌匀稍腌一下。 fun.haili.net- ShPfg8swr2L8_TH$

    2.荠菜切碎，年糕切片或者切条待用。  http://fun.haili.net- hIq[ OGiY:9bU6yT

    3.起油锅，下肉丝煸炒至变色，捞起，滤去余油待用。 fun.haili.net- +2{1]]]7U2UeK}:f

    4.另起油锅，下年糕，笋丝煸炒一下，然后加入肉丝和荠菜翻炒一下，下盐和味精调味，加少许清水，盖上锅盖用小火稍闷煮一下，待水分将要收干时，起锅装盘即可。 内容来自fun.haili.net- h6q1uj)NyhVbP1Oz