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　　毛血旺，多么伟大的菜式，满满的一盆里，好像多啦a梦的百宝袋，捞这个捞那个，一锅吃下来就是满足的心情。

　　在外面吃不如家里吃，料足，干净，不怕回收油，午餐肉要选好的哦，一吃一口粉的那些一定不能买。

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　　嫩滑的牛肉和绿豆芽，虽然多数是放黄豆芽，但是我个人偏爱绿豆芽。在家做的另一个好处，随心所欲的放材料

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　　莴笋和猪血

　　莴笋配干锅或者汤锅都是这样好吃

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　　上面白白的那一块是鸡肉，我买了一个鸡骨架来熬汤底，鸡肉有几块

　　煮汤底的时候把牛肚放进去一起鸡汤炖了2个小时，牛肚先吸收了鸡汤的鲜味，又综合了辣椒的辣味，香香软软

　　又是猪血。鸭血更好吧。猪血补血，鸭血清肠~

　　好多料在里面

做法：

　　1）牛肚焯水，切条，和鸡骨架加姜片，红萝卜，玉米一起煮2个小时成汤底（觉得麻烦可以直接用水加鸡精代替）玉米和红萝卜不是必须加的

　　2）各种材料焯水去味，为了不使汤出现异味，这步很必要，牛肉腌制

　　3）准备葱姜蒜，如下图，油热爆香，加郫县豆瓣酱，泡椒，花椒炒香，加酱油，糖，鸡粉，料酒一起炒，出了香味，把汤底倒入，一起煮开，分次把材料加进去煮5分钟，关火开饭啦

　　亲爱的泡椒

　　美味的牛肚

　　煮好的汤底，

　　因为有鸡汤做底，

　　最后都不舍得把汤底倒掉，

　　烧开放到第2天来烫个青菜吃

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