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　　原料：

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　　红鲳鱼450g、啤酒一瓶、红酸汤100ml、食盐2g、姜20g、葱80g、胡椒粉1g、料酒5ml、油10ml fun.haili.net- qOnY}9mT|zYOHaZ_

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　　做法： 内容来自fun.haili.net- (R+9p6u}HQ^wWrb$

　　1、红鲳鱼收拾干净

　　2、鱼身两侧开几刀，放入啤酒中浸泡一个小时以上

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　　（我泡了三个小时，啤酒是用的老公喝剩的，专门开新的很浪费哈）

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　　3、捞出鱼，抹上黄酒、盐和胡椒粉，葱切段，部分放入鱼肚子里，部分铺在盘子上，姜切片码在鱼身上

　　4、上锅旺火蒸8分钟后关火，不开盖焖几分钟

　　5、准备红酸汤100ml（此物是我网购的，呵呵）

　　6、炒锅烧热放油，倒入鱼盘里的汁和红酸汤，烧至香味四溢时，浇在鱼上即可