今日厨神：朴慧玉

　　烹制材料(三人份)

http://fun.haili.net- X8M2NMo|Oh1AL^$c

　　材料：玉米棒(1根)、红萝卜(1/3根)、盐焗腰果(50克)、青豆(50克)、青椒(1只)、红椒(1只)

　　调料：油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙) fun.haili.net- 59 HVjM27"gI@oMM

　　第一步

http://fun.haili.net- hZ_Lj[im:{D+oVMI

　　1、玉米棒洗净，削出玉米粒；红萝卜去皮，切成丁。 copyright fun.haili.net- [[HFjX^@jqVNiFfe

内容来自fun.haili.net- KOL}F*DQ#Je$v$|~

　　第二步

内容来自fun.haili.net- LBcioyy[}m5+*9EQ

　　2、青红椒去蒂和籽，洗净切成丁；青豆洗净沥干水。

　　第三步

　　3、烧热3汤匙油，倒入青红椒丁以小火炒香。

　　第四步

　　4、倒入红萝卜、玉米粒和青豆，加入2汤匙清水，以中火拌炒1分钟。

　　第五步

　　5、加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。

　　第六步

　　6、倒入盐焗腰果快速兜匀，即可上碟。

　　完成

　　厨神贴士

　　1、生腰果要先下锅炒香，要想省时省力，可买盐焗腰果来入菜，起锅前倒入锅内兜匀便可。

　　2、盐焗腰果不可太早下锅，否则会吸收菜肴的水分，导致腰果变软，失去酥脆口感。

　　3、建议购买速冻甜玉米粒，如果买不到，可以买玉米棒来削玉米粒。

　　4、成菜应具有干爽、清甜、酥脆的特点，拌炒时加入少许清水便可，不然成菜的汤汁会过多。

(责任编辑：admin)