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家里经常煲汤，我本着节俭的原则，很多时候都把汤渣捞起，加工一下就是一道菜，既不浪费食材也节省能源。

煲过汤的鸡肉可以撕烂成为鸡丝做菜，煲过汤的莲藕可以焖成红烧莲藕，煲过汤的猪肚可以加点青椒炒成青椒肚丝，煲过汤的排骨可以做出酸甜排骨...... http://fun.haili.net- ewwldHP~50 cHn0$

不要以为煲过汤的汤渣就没有营养了，其实还有相当大部分的营养存在于汤渣中，只喝汤而倒掉汤渣的做法是不科学也不环保的哦。 http://fun.haili.net- Osn Gd[eNV&{^R{7

明天，又是周末了，你是否会在家熬上一锅老火汤呢？这次你也要把汤渣好好利用了。

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萝卜排骨汤&酸甜排骨

一、萝卜排骨汤

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材料： fun.haili.net- ]W[tqmY9nBKCqZa5

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做法：

1：排骨斩件，放进锅里，加入没过排骨的水，煮开；

2：捞出排骨，放在水龙头下冲洗干净浮沫；

3：萝卜削皮切大块；

4：把萝卜和排骨一起放进锅里，加入5碗清水，大火煮开后，保持大火煮15分钟，

转小火煲1个小时，放盐调味即可。

二、酸甜排骨

材料：

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