[生活窍门] 教你处理蔬菜保色技术 日期：2011-04-27 08:46:45 点击：106 好评：0
一款菜上桌后，首先给人以鲜明印象的就是色泽，然后才是形，食用时才是味。无论是单勺炒还是大锅菜，色泽搭配得合理，使蔬菜在烹调后并放置一段时间仍不变色，这才是我们今天要探讨的课题。 一、蔬菜色泽的形成 蔬菜色泽的形成主要来自：①蔬菜本身的色泽，...
[生活窍门] 冬天怎么吃栗子最能大补？ 日期：2011-04-27 08:45:30 点击：122 好评：0
栗子怎么吃 冬天补身体，怎能少得了炖鸡？北京友谊医院营养科华鑫医生告诉记者，鸡肉里含有非常优质的蛋白质，还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对冬季御寒强身很有帮助，而三黄鸡又是鸡肉里蛋白质含量较高的，建议大家冬天经常用栗子炖三黄鸡吃，具...
[生活窍门] 煮牛奶技巧多 一冒泡就要关火 日期：2011-04-27 08:44:30 点击：131 好评：0
现在市场上的牛奶都是经过杀菌，可以直接饮用的。但是，有时候牛奶也需要加热才能喝：一是当肠胃、牙齿不能承受冷的时候；二是牛奶开封后存放了一段时间，可能发生细菌污染时；三是老人小孩等肠胃较虚弱的人喝，都应该加热后再饮用。 现在许多人都习惯用微波...
[生活窍门] 柿饼比柿子更安全营养更丰富 日期：2011-04-27 08:43:32 点击：87 好评：0
我国是柿子栽培面积最大、产量最多的国家。柿子营养丰富，含有蔗糖、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁、各种维生素及微量元素。鲜柿中含有大量的碘，对预防甲状腺肿大非常有益。 柿饼是将柿子去皮，在阳光下自然风干晾制而成。其中，“富平尖柿”制成的柿饼质量最优...
[生活窍门] 牛奶应吃而不应喝(图) 日期：2011-04-27 08:42:29 点击：124 好评：0
牛奶应吃而不应喝、只喝鸡汤不吃鸡肉是错误的……在我们的日常饮食中，很多做法其实是不科学的，但大家并没有意识到这些误区。现在我们就来纠正一些常见的健康误区： 牛奶应吃而不应喝 说起牛奶的食用方法，很多人不以为然，“这还用说吗？不就是咕噜咕噜喝下...
[生活窍门] 鸡蛋嚼不烂 蛋黄捏不破 “人造鸡蛋”市面叫卖 日期：2011-04-27 08:41:35 点击：113 好评：0
买回的鸡蛋煮熟了居然嚼不烂？蛋黄直接用手指捏起来却不会破？1日，阳光网上出现了一个帖子，网友“梦碟”怀疑自己买到的鸡蛋是假鸡蛋，引起了网友的热议。业内人士透露，假鸡蛋就是人造蛋含有化学成分，吃多了有损身体健康。 “梦碟”说，前日她在菜市场买了...
[生活窍门] 冬日 教你从里到外营养吃白菜 日期：2011-04-27 08:40:38 点击：174 好评：0
价格便宜、好吃又营养的大白菜，当之无愧是冬日的第一菜。现在人们对营养的追求，总希望别浪费了食物的好处，要悉数吸收才好。我们就来看看，怎样吃白菜，能从里到外吃到营养。 老菜叶：炖菜、做干锅。白菜外面深绿色的老菜叶，是营养最丰富的部位。相比于其...
[生活窍门] 酸奶换喝能保持肠道“新鲜感” 日期：2011-04-27 08:39:39 点击：168 好评：0
几乎每个人都会尝试酸奶通便，但是效果却不尽如人意。其实，喝酸奶也是有很多讲究的。 第一、酸奶要换着牌子喝 。我们做过研究，喝一个牌子的酸奶，刚开始通便效果不错，然后就越来越差。这是因为，人的肠道对益生菌也会产生一定审美疲劳。各个品牌的酸奶用的...
[生活窍门] 抢先看！各式各样的健康吃法 日期：2011-04-27 08:38:44 点击：116 好评：0
生吃蔬菜最健康，西红柿能当零食，土豆会增肥……果真如此吗?答案也许会出乎你的意料!低热量、营养全面的特点，让蔬菜成为了健康和苗条的代名词，只要吃蔬菜就万无一失吗? 1、捏着鼻子也要吃 常言道，萝卜青菜，各有所爱。人们对各种蔬菜的态度存在着极大差...
[生活窍门] 你所不知道的12种鱼保健功效 日期：2011-04-27 08:37:25 点击：85 好评：0
鱼的营养 丰富，食之味美，故人们普遍爱吃鱼。但鱼的种类繁多，不同的鱼具有不同的保健功能，并不是人人清楚。 鲫鱼 ，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产...