材料： fun.haili.net 牛里脊200克、南瓜200克、葱段2根、姜片3片、辣豆瓣酱1汤匙、水2汤匙、大米80克、八角1粒、花椒1茶匙、小茴香1茶匙、鸡汤5汤匙、油2汤匙、生抽2汤匙、料酒1汤匙、糖1茶匙、盐1/4茶匙、小苏打1/4茶匙 fun.haili.net 做法： fun.haili.net
1、大米放进锅中，用小火不停翻炒至稍稍有点变色时加入1粒八角、1茶匙花椒和1茶匙小茴香继续炒至米完全变成金黄色时离火盛出，稍放凉后用食物调理机打碎备用。 内容来自fun.haili.net
2、牛肉切成0.3厘米厚的大片，加入葱段、姜片、辣豆瓣酱、水、1汤匙生抽、料酒、糖、1/4茶匙盐和小苏打拌匀腌30分钟，南瓜去皮去籽切成小块。 fun.haili.net
3、在打好的米粉中加入鸡汤、油、1汤匙生抽拌匀。我用的鸡汤是浓缩鸡汤和纯净水，因为鸡汤里面已经有咸味了，所以并没有再另外加盐，如果你用的鸡汤味道比较淡，还要再加一点点盐。 fun.haili.net 4、把腌牛肉中的葱段和姜片挑出去不用，加入2/3的米粉拌匀。剩下的米粉加入南瓜中拌匀。蒸茏中铺上油纸，放上南瓜，再放上牛肉。蒸锅中加水煮沸，放入蒸茏蒸30分钟即可。拿出时撒一些香菜或香葱末。 fun.haili.net
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