[生活窍门] 青菜吃得多有四大害处 日期：2011-04-26 14:44:05 点击：91 好评：0
蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质，食物纤维也很丰富。吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动，促进排便，提供机体所需的微量营养素，发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能。但是摄入过多的蔬菜会有以下危害。 某些蔬菜含较多的草酸易形成结石 菠菜、芹菜、番茄...
[生活窍门] 健康实惠 自制美味---暖气片上烤薯干 日期：2011-04-26 14:43:10 点击：147 好评：0
研究表明，红薯通便抗癌，具有防止血管脂肪沉积、动脉硬化和骨钙流失、降低心血管发病率、预防高脂血症等作用，是健康长寿食品，非常适宜老年人。 但红薯是季节性食品，鲜薯极易腐烂，无法长期保存。为解决这一难题，我利用每年取暖期，在暖气片上烘烤薯干，...
[生活窍门] 厨房秘笈 开水煮饭营养好 日期：2011-04-26 14:42:15 点击：192 好评：0
很多人蒸饭的时候都是把米放进水里后，再烧开，但如果把顺序颠倒过来：先烧开水，再放米，就能更好地保存大米中的维生素b1。 维生素b1是大米中一种主要的营养成分，有保护神经系统的作用，还能促进肠胃蠕动，增加食欲。它的缺乏会引起多发性神经炎、脚气病，...
[生活窍门] 怎样防止蔬菜在焯水时营养素流失 日期：2011-04-26 14:41:22 点击：161 好评：0
焯水，就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序，对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。焯水，又称出水、飞水。东北地区称为“紧”，河南一带称为“掸”，四川则称为...
[生活窍门] 水果连皮吃真的更营养吗 日期：2011-04-26 14:40:14 点击：180 好评：0
近来，有关果蔬带皮吃的讨论非常激烈。有人说果蔬带皮吃农药太多促使癌症发生，又有人说吃果蔬一定要带皮吃才有营养，弄得人们无所适从。 果蔬的营养非常丰富，是膳食中重要的抗氧化因素，还有果胶等可溶性膳食纤维，有降低血糖、血脂和血胆固醇的作用，其中...
[生活窍门] 巧煮紫菜汤帮助治发烧 日期：2011-04-26 14:39:14 点击：140 好评：0
紫菜汤是人们喜爱的家常菜肴，但喝紫菜汤能治病，可能会让很多人意外。随着气温逐渐走低，感冒的人也多了起来，打针吃药固然能解决问题，用天然的食疗方法也可以起到一定的辅助作用。例如紫菜，就能做一道“退烧汤”。 据中国中医科学院西苑医院杨力教授介绍...
[生活窍门] 简易之法让你从此爱上蔬菜 日期：2011-04-26 14:38:19 点击：105 好评：0
据《福布斯》杂志报道，人们总是能解释为什么自己讨厌吃蔬菜。研究人员发现，75%的人日常蔬菜摄入量不足。但怎么才能让不喜欢吃蔬菜的你摄入足够的蔬菜呢?专家提出以下8种简易之法： 将蔬菜做成汤或沙拉 番茄酱、一些沙拉调料和墨西哥蘸酱是为数不多的由蔬菜...
[生活窍门] 吃圆白菜的七大好处 日期：2011-04-26 14:37:29 点击：69 好评：0
圆白菜（注：上海人称卷心菜）除了营养丰富、味道鲜美外，还有很好的食疗保健作用。圆白菜的食疗保健作用主要包括以下几个方面： NO.1 圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰...
[生活窍门] 早餐怎么吃才能像皇帝 日期：2011-04-26 14:36:34 点击：132 好评：0
“早餐要吃得像皇帝。”这是营养专家们的饮食建议，很多年轻的上班族都不太注重早餐，随便用饼干对付一下，甚至不吃早餐，等到中午“补”回来。 大连市中心医院营养科主任孙承芝认为，早餐可以提供全天30%的能量和营养，是其他餐次补不回来的。不吃早餐除了...
[生活窍门] 蔬菜的“买存洗放”很重要 日期：2011-04-26 14:35:38 点击：89 好评：0
购买： 在购买新鲜农产品时，一定要确保没有破皮或划伤，在选取切开的产品时，如一半西瓜或袋装的沙拉原料，要选那些冷冻的或者冰镇的。 存放： 消费者应该用食品袋分开存放蔬果、禽肉及海鲜。一旦购买了容易腐烂的蔬果，如草莓、生菜、蘑菇，最好的方法就是...