[生活窍门] 清蒸鲈鱼富含补脑DHA 日期：2011-04-26 14:54:07 点击：77 好评：0
大家对DHA并不陌生，这个被称作“脑黄金”的物质，是目前公认的补脑营养素，也是青少年增进智力、加强记忆、提高学习能力的必需营养素，但是DHA只存在于鱼类及少数水产动物中，其他食物如谷物、大豆、薯类、畜禽肉及蔬菜、水果等几乎都不含有DHA。 很多人以...
[生活窍门] 酱油也分好坏 如何辨别好的酱油 日期：2011-04-26 14:53:03 点击：148 好评：0
商家把以前的酱油称作“纯大豆酱油”，而把仿酱油调味料称作“新式酿造酱油”。 纯大豆酱油和新式酿造酱油的区别，只要看了配料表马上就会明白。 纯大豆酱油的原料只有大豆、小麦、盐和曲子，没有添加剂，而新式酿造酱油列出了一串添加剂的名字。 传统的纯大...
[生活窍门] 春吃菠萝一天别超过半个 日期：2011-04-26 14:52:08 点击：139 好评：0
春季正是吃菠萝的季节，气味芳香，酸甜可口的菠萝，营养价值也非常的高。菠萝含有丰富的果糖、葡萄糖、苹果酸和柠檬酸，含有维生素C、B1、B2、烟酸及钙、磷等元素，还含有丰富的食物纤维。 菠萝含有的菠萝酶能分解蛋白质，消除炎症和水肿;吃得油腻的时候吃上...
[生活窍门] 煮完鸡蛋最好别用冷水泡 日期：2011-04-26 14:51:08 点击：174 好评：0
很多人都习惯将鸡蛋带壳煮熟或蒸熟后，马上放到冷水中泡一下，一来可以降温，二来有利于剥壳时离皮。殊不知，这种做法欠科学，煮完鸡蛋最好不要用冷水泡。 将煮熟的鸡蛋浸入冷水中，的确能使鸡蛋很快降温，内蛋壳膜和蛋清膜因遇冷收缩程度不同，容易形成一定...
[生活窍门] 挑块好肉 完美叉烧秘诀 日期：2011-04-26 14:50:07 点击：203 好评：0
经过上次的尝试，觉得离完美叉烧只差一步了，那就是——挑选一块好肉，最好是类似霜降肉那种。去肉摊询问，如猜测的一样，没人听说过这种肉。看来只能用五花肉代替了。 上周末去麦德龙，在冻库挑选晚餐的食材。突然眼前一亮，一盒名叫“切片大排”的猪肉，真...
[生活窍门] 青皮红肉鱼一定要吃鲜 日期：2011-04-26 14:49:16 点击：88 好评：0
最近，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所与挪威国家营养和海产品研究所，联合公布了两国首次关于海产品对心血管疾病产生影响的研究结果：每周摄入至少500克三文鱼，坚持两个月，就能有效改善血脂水平。 研究专家指出，我国居民饮食的最大问题是长期摄入...
[生活窍门] 健康食谱 对症吃鱼有营养 日期：2011-04-26 14:48:16 点击：86 好评：0
鱼，在广东人的餐桌上是必不可少的。医学上认为吃鱼要讲究对症，对症吃“鱼”，它的食用和医用价值才能显现出来。 四类鱼的吃法： 1.鲤鱼：加生姜、糯米一起炖，有温胃的作用; 2.泥鳅：与北芪、淮山一起煮，可治疗虚汗多; 3.黄鳝：加淮山、枸杞、生姜，可治...
[生活窍门] 川味卤菜详细制作方法 日期：2011-04-26 14:47:09 点击：110 好评：0
川味卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的 优势而历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于 一身，由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握，所以子产生便得到很多朋友的热情 追捧...
[生活窍门] 这样喝酸奶 减肥又丰胸 日期：2011-04-26 14:46:04 点击：68 好评：0
酸奶并非喝多少都不会胖，它本身也含有一定的热量，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。而青木瓜自古...
[生活窍门] 提高记忆力的三种食用菌 日期：2011-04-26 14:45:14 点击：122 好评：0
食用菌大多性味甘平，具有补养之功，对人体有良好的保健作用。食用菌除含有水分、碳水化合物、蛋白质及微量的钙、磷、铁外，尚含有一些生物活性物质。食用菌的补养之功有一个突出的特点，那就是对大脑有良好的补益作用。以下三种食用菌是我们常见的，三种吃...