转自：ZT 材料：鸡蛋（5~6个，我摊了2张饼，还有肉酱里也要放鸡蛋哟）、盐、淀粉、油、味精、料酒（黄酒）、芝麻油、胡椒面、大葱末、生姜末等。 第一步 首先把鸡蛋,加盐水淀粉，搅拌均匀。 然后把铁锅洗净，烧热，热的程度地热而不烫，总之不要太烫拉。 擦...

藕粉圆子已有200余年历史，如今已成为江苏各地招待中外客人的特色菜肴。圆润透明的藕粉圆子泡在汤之中，半浮半沉，看上去像一个个漂动的茶色圆球，夹在筷子上柔韧而富有弹性，吃在嘴里细嫩爽口，余香不绝。其制作既简单又比较讲究，它的制作分备料、搓馅、烫...

祥龙献宝 主料：龙虾 辅料：土豆丝、南瓜酱、生菜、柠檬等 做法：将一部分龙虾肉调味上浆放入蒸箱内蒸熟，点缀南瓜茸和芥辣酱；另一部分打成泥做成丸子，裹上土豆丝入锅炸熟即可。脆香软糯，一菜两吃。 鹅肝酱焗赤贝 主料：赤贝 辅料：鹅肝酱、洋葱、腊肉等...

你知道喝酒为什么要碰杯 喝酒为什么要碰杯？目前有两种说法。一种说法是古希腊人创造的。传说古希腊人注意到这样一个事实，在举杯饮酒之时，人的五官都可以分享到酒的乐趣：鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的颜色，舌头能够辨别酒味，而只有耳朵被排除在这...

家常晋北农家小菜 炒凉粉 此菜是一款地道的山西家常菜，色泽酱红，味咸﹑香﹑酸﹑鲜﹑微辣，肉末干香，凉粉软滑，较适宜北方人的口味。 一.原料 主料：土豆粉制作的凉粉350克。 配料：猪肉50克，干黄豆20克，红椒1个。 调味品： 生姜 5克，蒜6克，大蒜8克，...

配料： 土豆一个、红萝卜一根、豌豆一小碗、鸡翅中一盒、椰汁一听、咖喱酱两勺、洋葱一站半、姜两片、盐一勺、鸡精半勺 做法： 1、鸡翅洗去血水，沥干水备用，锅内倒油烧至六成熟时，下洋葱，姜片炒出香味； 2、洋忽透明时，下鸡翅，炒至表皮呈金黄色； 3、...

猪腰我是不吃的，但是我BF喜欢吃。不喜欢吃某道菜的人，做这个菜，有点压力。昨天晚上看烹饪文章看到1点多，今天尝试着做。得分有个75吧。。反正，他是一扫而光。 先开花刀 调味 热油爆炒 腰花...

龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名并非老板姓龙，而是当初三个伙计在“浓花茶园”商议开抄手店，...

时下流行粗食、土菜，“低贱”的食物纷纷升级，四星饭店的早餐也备有蒸南瓜。《本草纲目拾遗》说：“南瓜色黄味甘，多补元气，不得以贱而忽之。” 南瓜很便宜，小时候常吃，夏日午后，祖母会煮一锅南瓜汤，放少许糖，聊作我们兄弟俩的点心。 南瓜的生长已有1...

原料：白菜500克，栗子10个 辅料： 姜末3克，盐3克，料酒5克，白糖10克，水淀粉15克，香油少许，高汤适量 准备： 白菜清洗干净，顺切成长条；栗子用沸水煮熟，剥开 做法： 1、炒锅烧热，倒入油烧至六七成热，放入白菜炸至金黄色，捞出，再将栗子也用热油炸一...