菜系：湖南菜 原料：红珊鱼250克、生姜10克、葱10克、火腿10克。 辅料：花生油30克、盐5克、味精6克、胡椒粉少许、绍酒10克、麻油2克。 做法： 1 红珊鱼清洗干净，生姜去皮切成粒，葱、火腿切粒，用绍酒腌制红珊鱼备用。 2 油热后入红珊鱼，用小火煎至两面金...

羊肉性温热，具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳等功效。醋性温，有开胃、活血、杀菌等作用，其中所含的蛋白质、糖类、维生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多种有机酸，与寒性食物相配效果较好，而不宜与羊肉这类温热食品相配。 羊肉与食醋搭配不仅会削弱两者的食疗...

特色风味沙茶鱼头锅 原料： 鲢鱼头半个、金针菇75克、鲍鱼菇3朵、生香菇6朵、大白菜1棵、海带结3片、豆腐1块、粉丝1把、鱼板6片、葱1根、姜5片、红辣椒2个 辅料： 沙茶酱1大匙、酒1大匙、盐2茶匙 做法： 1、鲢鱼头洗净，放入炒锅内，煎至两面呈金黄色。 2、...

在寒冷的气候环境中，有的人衣着单薄，却精神抖擞。也有的人年纪轻轻就特别怕冷，全身捂得严严实实，却还手脚冰凉。 中医学认为，“阳虚则外寒”。也就是说，人体阳气衰微，气血不足，卫阳不固，不能温煦肌肉以抵抗外来寒邪的侵袭，人就特别容易怕冷。现代研...

食材： 板栗一斤 鸡：四分之一只，斩块； 做法： 1、热油锅下姜丝，然后放入鸡块煸炒； 2、等鸡肉稍稍变黄，放水没过鸡，放点生抽料酒，炖20分钟； 3、放入板栗再炖十分钟，即可。...

家庭炒肉常常不如馆子滑嫩，这里面有小学问。 1、要保持肉丝的水分，较干的肉丝，最好先用水泡一泡。 2、要给肉丝上点浆，抓匀挂均。 3、上好浆的肉丝先用沸水氽熟后，再烹炒。 4、上好浆的肉丝用温油滑熟后，再行烹调。 5、也可以把上好浆的肉丝直接烹炒，...

据《生命时报》报道，15世纪末，哥伦布把辣椒带回欧洲，但出于对健康的担心，欧洲人并不怎么吃辣椒。但最近几年，随着亚洲食品在欧洲的流行和人们对辣椒营养价值的深入研究，辣椒又重新成为欧洲人餐桌上的美食。 生食辣椒最健康 欧洲人吃辣椒的花样也很多，...

朋友买了 排骨 ，说好久没吃这个了，俺自告奋勇了的说要做糖醋小排于是任务就给拦下来了啦 临时在网上看了一下大家的做法，觉得有些好麻烦...

腌料：盐、糖、酱油、料酒、姜、 醋少许、鸡精少许、香油少许 （可以根据自己的喜好来配制腌料 加入辣椒末或者蒜泥等） 做法： 1.肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；...

前一阵子阿平同学送给我两包粉蒸肉调料，按上面说的一步步做，非常简单就能做出好吃的粉蒸肉，不过这次，我拿它来做粉蒸鸡翅，也很好吃！...