胡萝卜炖羊肉 原料： 胡萝卜300克、羊肉180克 辅料： 水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙 做法： 1胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。 2将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。 3起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放...

众所周知，杨利伟在神五上的21个小时中，食用了点心和咖啡。在神六上，将要飞行五天的两名航天员将会食用哪些食品呢？北京科技报报道，记者了解到，鲍鱼、大虾、宫爆鸡丁都将有望成为随神六上天的菜肴。 宇航员在吃东西 航天员航天食品研究室主任白树民，是...

尽管世界各国饮食文化不同，可对于“吃”要走向“天然、健康”却颇为一致。而当今世界“天然、健康”食物引领风骚者之一，乃是源自我国的豆芽菜。据报导，豆芽在国外非常流行，欧洲、美洲、亚洲的许多国家和港澳台地区都有豆芽的专门制造厂。 到芽菜，大家都...

营养丰富的美食花招 宝宝不好好吃饭是最令妈妈头疼的事，种种“威逼”、“利诱”的手段都用过了，却仍旧无法避免孩子因为营养不均衡而导致的发育不良。天下的父母亲都希望孩子能摄取到生长发育所需一切营养物质，能避开所有不必要的脂肪和卡路里。其实让孩子...

当代医药学研究结果表明，黑芝麻有显著的医疗保健作用。黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用。据营养学家科学分析：每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸...

有很多人都认为川菜辛辣、油重，吃多了对健康不利。但是专家告诉我们，其实川菜中有大多数菜品是很清淡的，部分传统的川菜如麻婆豆腐、水煮牛肉等，由于口感的需要，看上去用油很重，但是食用者摄入人体的油却很少，这都是烹饪专业协会的营养学专家们经过试...

韩式泡菜拌饭 准备时间：2分钟 烹饪时间：5分钟 特色： 泡菜属于高纤维、低热量的食物，有助于消化，减少脂肪累积，而且酸辣开胃、清爽可口、特别方便。在加班的深夜、肚饥的中午，做一碗拌饭，肚子饱饱，生活就快乐！ 用料： 米饭 150g 韩式泡菜 100g 油 2...

冰冻鱼 从冰箱中取出来的鱼、肉用热水解冻，会使鱼、肉营养损失，影响鱼、肉的质量，而且容易引起腐败变味。 最好的办法时：将冻鱼、冻肉挂在室温为10-15度的室内，让肉内的温度逐渐上升解冻，这样可以基本保持。 原来的质量和风味。如果需要急用，可将冻肉...

减肥的根本方法是控制饮食和增加体力活动，下面的饮食小窍门对减肥有一定的帮助。 ……… 餐前的准备： 1.餐前喝汤。喝汤可使胃不感到饥饿，也可以使吃下的主食膨胀，预防吃过量。 2.餐前吃水果。水果体积大，有饱腹感，可以减少正餐的食量。 3.餐前含一小块...

现买现吃。蔬菜越新鲜含维生素C越高，储存过久，蔬菜中的氧化酶能使维生素C氧化而遭破坏。 先洗后切 。如果先切后洗，蔬菜切断面溢出的维生素C会溶于水而流失。切好的菜也要迅速烹调，放置稍久易导致维生素C氧化。 急火快炒 。维生素C会因加热过久而严重破坏...