客家菜吸引食客的是浓郁的山野气息和鲜明的乡村特色，注重调和及搭配，原汁原味，真材实料，毫不取巧，其中领略到的是客家人浓厚传统文化中的气质，繁华落尽见真淳。 酿豆腐--客家菜的代名词 盐焗鸡--东江菜的代表 炒大肠--有广泛的代表性 酿三宝--东江、贺...

1.叶鸭子 文武路，过了公安局往人民北路那边走一点点，就看见了，推荐叶鸭子的冒菜。 2.巴适面馆 1）位于会展附近的“雷嫂面”品种只有三种：杂酱、排骨、牛肉。这家面馆每个品种的味道都非常 好，而且价格尤其便宜。最难能可贵的是很卫生，这是许多小馆子都...

羊羯子是什么东东？居然在北京搞得满城皆知，今天我们来个大起底！ 羊羯子如今在北京红火得很，但大多数广州人还不知其为何物，所以有必要在开头先解释一下。原来北京及其周边地区的商家在出售羊肉时，把羊的肉剔下来，分部位出售，不同部位的价格各有差异。...

苏菜 特点： 小火汤水微沸，以保鲜嫩；浸入卤汁时间要长，入味好。 材料： 凉瓜（苦瓜）100克，河鲜虾仁150克，葱1根，生姜5克，花椒5粒，精盐5克，芝麻油2克，味精、料酒各适量。 制作方法： 1.将凉瓜洗净后支内瓤，斜片成厚片，入沸水锅内烫熟，捞出控去水...

营养分析 热量（kcal) 1944.8蛋白质（g）55.1脂肪（g）56.3醣类（g）308.2纤维（g）11.5钙（mg）304.4铁（mg）17.2锌（mg） 10.4 维生素 C（mg） 35.9 时 间：10分钟 材 料： A：葱白末1大匙、油2大匙、蛋1只。 B：菠萝丁1杯（120克）煮熟虾 仁3两（100克）冷...

蘑菇 含有无机质、维生素及蛋白质等成分。且多食也不会发胖，同时，对高血压、心脏病患者有益，是一种较好的减肥美容食品。蘑菇所含的大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及大肠癌、降低血液中的胆固醇含量的作用。且香菇又属于低热量食品，可以防止发胖...

一、口味虾概况 据考，口味虾自90年出现在长沙南门口，为一孔姓家庭首推，后流派众多，又出现教育街派和南门口派，做法也分几种，发展到今天，现在以辣味为主流。 二、虾 虾，长沙人喜欢叫它为龙虾，其实，不是，哪里有这么多的龙虾吃呀，何况，龙虾在海洋中...

材料： 牛蛙3只，甜椒（灯笼椒）3个，仔姜2.5-3两，花椒、豆瓣、泡椒、盐、大葱、鸡精适量 制作过程： 1、牛蛙洗净剁成块，撒上淀粉和适量盐，加料酒拌匀，码味20分钟；灯笼椒、仔姜切丝，泡椒剁碎，大葱切成1寸长的节子，备用； 2、锅内倒入平时炒菜的2倍油...

准备时间：5分钟 制作时间：15分钟 食材：橄榄菜25克，南豆腐150克，小青虾50克 调料：盐5克，小香葱10克，姜适量 原料采买：橄榄菜可以在超市里挑选到比较好的品牌，青虾即河虾，在农贸市场的海鲜专柜能买到。 做法： 1．清水加适量的葱、姜和盐煮沸，转小...

最近天气比较热，周末做些凉菜来吃吧，解解热。 其实我也是看一些网上白斩鸡的文章改做的。 当然是把活鸡变成尸体拉，再把内藏去掉，因为怕老爸老妈们不喜欢吃，所以只做一个，把整鸡分为两半。 锅入水，放入姜，蒜，白酒，胡椒，等水烧开后，把分好的半边鸡...