这个虾子面跟全蛋面的口感一样好，很弹牙，又多了虾子的鲜味，我非常的喜欢！ 做法： 面条烫熟滤干置盘里； 葱/嫩姜切细丝，用少许九层塔香油（自己泡的，既是将新鲜的九层塔泡进清油里约一星期，用来炒菜或凉拌，香气四溢）； 葱油酥（干葱头/干辣椒放进滚...

“中秋佳节近如何，饼饵家家馈赠多；拜罢嫦娥斟月下，芋头啖过又香螺。”吃田螺不但是一种风俗，这时正是田螺最肥美的时节。 了解田螺 田螺又名香螺，通常生活在池塘、水田、小溪或河沟里。为满足人们需要，近年有的地方已发展人工养殖。田螺个体不大，肉不...

主料：牛腩700克，土豆600克 配料：（干）八角、花椒、胡椒粒（砸碎）、草果（掰开）、陈皮、香叶、桂皮、沙姜片、辣椒、（新鲜）辣椒、姜片、蒜头、葱 调料：生抽、老抽、盐、糖、红酒各适量 步骤： １、两个碟子里，一个装的是9样干配料，一个装的是4样新...

从家带来了从老农那买来的新鲜莲子，5块钱一斤。临走前一天，奶奶用新鲜莲子炖了鸡蛋给我吃，很喜欢。家乡很流行这种做法，说是滋补又清火（听起来好像有点矛盾哈）。 准备原料： 新鲜莲子（放了几天了，外皮看起来有点黑，里面没坏哈） 土鸡蛋（另一个奶奶...

材料： 鸡蛋、葱花、姜 调料： 醋、糖、酱油、鸡粉、盐、植物油 做法： 把鸡蛋敲开备用，葱、姜末、糖、醋、酱油和水调和成糖醋调料； 倒入汤汁煮沸，放入荷包蛋用小火炖10分钟，然后转大火收汁，最后加点盐，鸡粉调味即可。...

主料：花生米 辅料：生菜、香干 调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱 制作方法： 1、将花生米油炸熟； 2、将生菜洗净切丝、香干切...

眼看到临近中秋，却还未到吃蟹的季节，不过已经开始有点嘴馋啦。 感谢某人的友情赞助，免费提供花蟹两只，一只拿来煲了汤，另一只清蒸。 原料： 花蟹一只 配料： 豆腐、香菇、葱、姜、蒜、油、黄酒、盐 做法： 1、蟹去腮洗净切块沥干水份加少许黄酒及盐码味...

老公从西安带回真空包装的老孙家五香牛肉，是开袋即食的。 牛肉味道很好，很烂(我最怕吃没煮烂的牛肉了,塞牙到，无法形容)，也很香，可也很咸。是因为西北口味？还是因为咸些容易保存？ 反正我们家受不了！直接吃时是夹刚烤出来的软皮小烧饼吃的。 一顿没吃...

鸭的吃法多矣，但我却不甚喜爱。除了本身的鸭臊气令人不喜外，那一层厚厚的油也让人望之生畏。上海本帮菜里的酱鸭，一味的甜，又是冷食，鸭皮下的脂肪都积在黑乎乎的酱里，看着都腻；广式烧鸭，肥油在化而不化之间，暧昧得让人疑惑，配的沾碟是酸甜汁，丝毫...

原料： 花蟹1斤、黄酒（花雕）180ml、蛋白5只、姜片适量 做法： 1. 蟹洗干净外皮，揭开盖，清理干净肺等杂物，放上姜片和洒小许的盐花，备用； 2. 水开，第一次大火蒸4分钟，先把蛋白均匀的铺在蟹上，再把酒均匀洒上，再次（第二次）蒸5分钟即可。 十分简单...