最近天气比较热，周末做些凉菜来吃吧，解解热。 锅入水，放入姜、蒜、白酒、胡椒，等水烧开后，把分好的半边鸡放入煮5-8分钟，不要过久，具体时间看鸡本身来定。 煮好后取出鸡，用凉开水冲洗，锅中的水当然不能倒拉，可以做菜汤，也可以做米粉汤。 把用凉水...

材料： 小排，米粉、生抽、葱、姜、盐、糖 过程： 1、排骨1斤左右，洗净切小块； 2、加生抽1勺，老抽2勺，料酒1.5勺，糖1勺,盐1小勺（由于我的米粉本身是咸的，所以盐加的少，如果是自己炒的米粉，要多加盐）,葱、姜若干，腌制2小时。 3、加入米粉，沾满每块...

好久没吃肉了，昨天去超市采购，看到五花肉很好，就买了几块，打算做红烧肉。今早，偶然看到文怡的天天饮食，说的正是叉烧肉，想到昨天答应老公做叉烧酥给他吃，那就做叉烧吧，正好叉烧酥的原料也有了。 还是按照我的习惯来做，参考了今早才看的节目，算是做...

主要材料： 五花肉、豆角、土豆、杏仁、花生油、八角、辣椒、酱油、料酒、醋、咸盐、蒜瓣 制作过程： 1.把五花肉用温水洗洗干净，再切成麻将块大...

原料： 牛蛙1斤半，大约3只较肥的，主要是个人很喜欢吃，所以多用了点！ 调料： 湖南干辣椒、红油豆瓣酱、红油、泡椒、酱油、花雕酒 配料：葱、姜蒜片 制作方法： 1、首先牛蛙去皮，洗净，剁成小块．加花雕酒，盐，姜片腌制去除其异味。 2、用鸡蛋清，生粉上...

材料 ： “香辣” - 葱油酥/辣椒酱。 “海” - 螃蟹， 明虾，章鱼，海参，海瓜子，鱼丸（全部烫飞水）。 “陆” - 肉丸（炸过），蘑菇，豆芽，青菜，胡萝卜，葱段，姜片。 “空” - 腐竹，龙口粉丝 （猫姐“空”投过来的）泡软。 “煲” - 提桶式生铁锅。 调...

做法： 白蘑冷水泡发洗净沥干水份，小葱切段； 彩椒切菱形片，熟五花肉切薄片； 起锅先炒五花肉，放蒜片、酱油，然后放白蘑、彩椒、小葱，调味、勾芡、出锅； 泡白蘑菇的水不要仍掉，炒的时候放进菜里会更香。...

酸酸甜甜的味道最讨小女子喜爱，清凉的滋味，夏天吃刚刚好哦。 材料： 嫩藕、青柠、酸甜汁 做法： 藕段洗净去皮切薄片，沸水锅内略煮 捞出过冰水 将青柠挤汁和酸甜汁一起与藕片拌匀 冰箱冷藏1小时，待其入味 另，橙汁加少量生粉调玻璃芡汁，吃前浇在藕片上就...

材料： 土鸡一只（重量不超过2斤）、干豆豉、干辣椒、青椒、葱、姜、蚝油、老抽、料酒、淀粉、白糖、盐 做法： 1.鸡肉洗净后斩成小块，加入一小勺盐、两勺料酒、两勺老抽、几片葱、姜 码味去腥，腌制20分钟左右，可以静置于冰箱中，中途取出翻面； 2.炒锅中...

这一次决定认真对待自己的胃。 一面用电饭锅煮小米粥，一面制作黑椒鸡扒，鸡胸肉三块，黑胡椒N粒，新奇士橙半个（昨天剩的），圣女果N个，毛豆粒（锅里煮毛豆揪出几粒）。 鸡胸肉生煮会很老，一条条，吃烤鸡最不喜欢吃鸡胸，但是煎鸡煎又另当别论。 先用盐和...