用料： 草鸭腿3个、老抽、盐少许、冰糖适量、料酒50克、葱姜20克、八角5只、桂皮5克 做法： 1、鸭腿洗净先在锅中出水。 2、高压锅加入水1千克，后将鸭腿、冰糖、老抽，葱姜、八角、桂皮用洁布包好，放入锅中烧煮至酥 3、待鸭子酥后放锅中用旺火收汁，一面用...

原料： 新鲜鱼肉一块，一斤左右，剁椒一瓶 配料： 大葱、生姜、红椒、香葱、香菜（后来忘记放了） 大葱剖半、切段，姜切片，铺于蒸鱼盘底 红椒和另一部分姜切米，香葱切成葱花，备用 蒸鱼酱汁：普通生抽 +米酒+老陈醋配制 有蒸鱼酱油也可，不过自己配的口味...

主料： 干银鱼50克，鸡脯肉200克，鸡蛋1个 配料： 生姜1小块，淀粉适量 调料： 酱油1小匙，高汤15大匙，料酒1/2大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙 做法步骤： 1、干银鱼泡软洗净；鸡脯肉去筋，洗净切细丝，用鸡蛋清、淀粉、精盐、酱油腌渍；生姜洗净切末； 2、炒...

秋天刚进，妈妈正处更年期，看着妈妈的脾气一天天暴躁了，呵呵，是该滋补一下了。网上 说更年期吃鸭子最好，那就做了个汤。 材料: 芋艿300克，火腿丝100克左右，口蘑按照自己喜欢了，还有干笋，姜片，葱丝，还有八角 做法就很简单了，把蔬菜类切片，把鸭子用...

最早学做饭是从帮妈妈包饺子开始的，妈妈包的饺子小巧玲珑，皮Ｑ馅香，我最爱吃妈妈做的白萝卜羊肉馅饺子，每次要吃超过20个才觉得饱．我们家并不是周末才吃饺子，因为妈妈擀饺子的水平很高，包馅的速度也够快，所以平时只要想吃，跟妈妈讲一声也能吃到饺子...

你过自己调制酸奶吗？其实自制酸奶的方法很简单，看完下面的介绍，以后你也能自己调制健康的营养的酸奶了。 材料：鲜牛奶，酸奶(四分之一鲜牛奶的量) 第一步 1、将鲜牛奶加热到35℃。 第二步 2、将加热的鲜牛奶倒进一个玻璃容器中，加入酸奶，搅拌均匀后放置...

前不久淘到一个做潮式鱼面的方法，抄下方子，周末就立马开工了。 因为之前做过鱼面筋，想必这鱼面应该也不难做才是。 一看方子的做法还真是个技术活，在这里又得小小BS自己一下，又偷懒了，用了最简单的挤鱼面方法。操作是简单了，可总觉得做出来的鱼面没那...

莲藕有粉藕与脆藕之分，粉藕呈微红色，易煮烂，口感粉滑，适合炖汤；脆藕呈浅白色，不易煮烂、韧性好，甜嫩多汁，可清炒、凉拌或油炸。乔美眉最爱吃酥炸藕片，脆藕切片沾上面糊，经油炸而后的藕片不仅鲜嫩清甜，营养还十分丰富，是一道开胃消暑的小食。 烹制...

薄荷，又叫番薄荷、苏薄荷，为唇形科多年宿根性草本植物，喜好温暖湿润环境。薄荷是世界三大香料之一，号称“亚洲之香”. 从小就喜爱它的独特香味，现在依然不变。 超市里买茶叶的地方有干品出售，偶就败了一小包，做饼干是非常不错的，凉凉的，香香的，我爱...

做了几种花样饺子，三角形的冠顶饺也叫金山三船饺，知了饺和三船饺做法很象，只是三船饺收三边口，而知了饺仅收两边口，金鱼饺还有一种做法就是尾部按扁分成五片，很象是真的金鱼的尾鳍，三角饺应该算是最简单的饺子做法之一了，只要把饺子皮的圆周大略分成...