爱上东北菜的理由 上个世纪30年代伪满时期，末代皇帝溥仪在长春建立了伪皇宫，长春成了辖管八方的政治中心。当时，宫中膳房除北京清宫的御厨外，山东名厨纷至沓来。从而使山东菜、宫廷菜与吉林民间菜相互交融，形成了今天的东北菜。 喜欢吃东北菜的原因很简...

首先，你要准备以下东东： 1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； 2.土豆是不可少的，许多人为了吃鸡里的土豆，居然把鸡肉都不吃了。一只鸡用2——3个土豆就行了，太多味道就不美了。土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用； 3.干线椒大约100克，洗净切段，...

材料： 鱼头一个（对半切开），香菜，葱（切段），姜（切片），蒜（切片） 调料： 植物油，生抽，老抽，料酒，盐，胡椒粉（1匙），糖（半匙） 做法： 1、先用生抽，胡椒粉和半匙糖提前腌鱼20分钟左右； 2、锅里加油，放姜蒜片，再放鱼头两面煎透，倒料酒一匙...

【菜系】 湘菜 【原料】 草鱼一条（750克）。水香菇25克、熟笋肉25克。盐泡红椒2克、大葱10克，生姜15克、酱油50克、白糖10克、味精2.5克、湿淀粉25克、熟猪油75克、料酒15克、麻辣油15克。 【做法】 将鱼切成瓦块形4块，用酱油渍过。笋肉、香菇、红辣椒、姜...

自制腊肉 四川、湖南和广东的腊肉制作，在调料上有所区别，但整个制作过程异曲同工。 选肉 最好选择猪前腿和后臀尖肉，这两块肉肥瘦搭配均匀。不过对于四川和湘西的百姓来说，猪的全身都是宝，各个部位都可以用来做成腊肉。 腌制 将肉分成一斤半左右一块，这...

今天做的这个红枣红糖糕，就是俺在喝够了莲子红枣汤的情况下，又一红枣创新吃法。红枣补气养颜，可是同样的材料，换种做法，当做早点也是不错的哦！ 去核红枣加水打成糊，加红糖，泡大粉，鸡蛋和成鸡蛋红枣糊。倒入烤盘内，烤箱180度预热，烤二十五分钟即可...

一团和气(生炒糯米饭) 食材：糯米200克，腊肠1根，腊肉100克，干香菇5块，虾米30克，芜荽10克，小葱10克，花生20克。 一团和气 原料采买：腊肠腊肉适宜挑选无异味，实身为最上品。 做法： 1. 将糯米洗净，蒸熟待用。 2. 将腊肉腊肠蒸熟，虾米，香菇用热水泡...

美女厨房 材料：烹制方法(两人份) 牛肉(半斤)、青红椒(各2只)、黄菜椒(1只)、葱(2根)、姜(3片)、蒜(3瓣) 调料： 油(4汤匙)、酱油(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/4汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡精(1/5汤匙) 做法： 1、洗净青红椒和黄菜椒，切去头尾，从中剖开去...

材料： 料包里有调味包和酱料包各一包，花椒和干红椒若干。 做法： 1、鸡斩成小块，用调料包里的调味粉腌半个钟，锅内多放些油，把腌好的鸡块放油里微炸至黄色干身，捞起沥油 2、干红椒先剪开去籽。锅内留少许油，先爆一下花椒粒，变色之后放入干红椒爆出味...

用料: 1、鸡翼中段和上段共700克，洗净备用。 2、万字牌（Kikkoman）生抽酱油2大匙，绍酒1大匙。 3、豆瓣酱1.5大匙，绍酒1大匙，万字牌生抽酱油1大匙，金兰老抽酱油1大匙，糖2茶匙，镇江香醋2茶匙，水1/3杯大匙。 4、菜籽油3大匙，姜末1.5茶匙，蒜蓉1大匙，...