以前发过，今天重新包装上市。 手头有很多材料，正好一用。 大姐送的北海干贝、蚝豉（经常在她那白吃白拿，怪不好意思滴，西西） LP以前同事给的浙江腊鱼、鳗鱼干，亲戚的山东鱿鱼边，钦州虾米，广东柴鱼，福建黄花鱼干，够多吧。 猪手刮洗干净开边飞水，放...

这道菜的重点不在鸡肉上，而是陪伴鸡肉的奶油白汁！ 将整只鸡放入高压锅，放入一个去皮的洋葱（整个），几根胡萝卜，几块蒜瓣，加入一杯清水和盐，在炉火上压至烂熟。 将整鸡取出，剥下鸡肉（鸡骨和鸡皮都不要），将锅中的胡萝卜切成片状，放在一旁备用。 鸡...

材料： 糖、生抽、老抽、料酒、蚝油、淀粉 过程： 1、买个大鸡腿（别忘了交钱，法国鸡腿上有好多鸡毛，还得自己拔光，唉）。 2、把鸡腿骨头剃掉。 3、放入生抽、料酒腌制30分钟，喜欢口重的可以多放些生抽，在腌制的过程中蒸饭。。 4、起锅，放油，等到油热...

我儿子的生日来了9个小朋友，10几个大人，为了偷懒，买了10几斤羊肉，做一锅熟省事。 原料： 1、羊肉，我用水抄过了的。 2、沙姜，八角，桂皮，丁香，香叶3、黄豆用水泡软4、料酒，糖，盐，酱油，豪油 5、姜，蒜，干红辣椒 最主要的是酱要好 1、酸姜，酸乔头...

美女厨房的麻酱猪腰片 猪腰，即猪肾，富含蛋白质、脂肪和维生素A、B、C，常食有健肾补腰、和肾理气的作用。猪腰可烹制出不少冷热菜肴，虽然它的口感鲜嫩爽脆，但腥臊味极重，一旦处理不当，用猪腰烹调成的菜肴会难以入口。今天Annie做麻酱猪腰片之余，还教大...

想窝头很久了，就是一直懒得动手。今天有闲心，慰劳自己一顿粗粮，呵呵。虽然是粗粮，咱们得细加工哈。 营养小贴士：做窝头等玉米为主要原料的食品时，不建议光用玉米面一种食材，因为玉米蛋白质中缺少人体必须的一些氨基酸如：色氨酸、赖氨酸。而大豆中的含...

材料： 少许盐、油、蚝油、姜、三根小葱、一个酸辣椒、一个西红柿、一些豆酱、8块水豆腐，一条黔鱼 烹饪过程： 1、先把水豆腐用锅煎一下，然后切成小块放入沙锅内，并把黔鱼放于上面。 2、炒酱汁：把适量葱姜丝、酸椒丝、豆酱，西红柿倒入锅中爆炒一下，加少...

小黄花鱼去头、内脏清洗干净，用盐、胡椒粉、食用油腌制15分钟以上 平底锅放油烧热，将小黄花鱼煎到两面金黄 另起锅，放入姜、葱、辣椒、蒜、八角、桂皮煸香 放入两勺郫县豆瓣，将胡萝卜片放入翻炒，倒入三个西红柿碎，倒入清水煮开 放入土豆片、藕片、茶树...

周末放假，建议大家试做田园土豆饼为下午茶。土豆饼的成功秘诀：一是土豆有圆长之分，圆土豆为白肉，水份较少，粉质较重，蒸熟后加少许面粉便可做成面团；而长土豆为黄肉，水份很多，质地脆嫩，蒸熟后呈糊状，要加入较多面粉才能做成面团。二是煎制土豆饼时...

蟹性属寒凉。所以胃寒的人不敢吃。知道有的 朋友吃过蟹后回拉肚子的，那就是受不了起寒性的缘故。所以，吃惯大闸蟹的人，往往喜欢加点紫苏。我岁不怕寒凉，但因为我太贪嘴了，怕吃了一季度的蟹会把胃吃寒，所以早早就买了一罐的黄酒。 来个自制醉毛蟹吧！特...