原料： 正宗的回锅肉讲究用后臀肉，这样才能肥瘦适口，在爆香的时候炒出所谓的灯盏窝窝呢，蒜苗、青椒、永川豆豉、馒头、郫县豆瓣、酱油、泡姜、白糖、葱（葱最好选用京葱，味道才够厚够香甜）甜面酱（要色泽黑亮，甜香纯正，豆子妈在家乐福找到的这种重庆出...

如今，食用鲜花已成为一种新的饮食潮流，常食鲜花可调节神经，促进新陈代谢，提高机体免疫力，起到美容艳肤的作用。 1、菊花粥： 菊花为菊科多年生草本植物的头状花序，含有甙、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。 做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用...

老牛在四川工作过二十年，对麻婆豆腐独有情钟。麻婆豆腐起源于清朝同治年间，在成都北郊万福桥头有一家小吃店，店主是位脸上有麻子的妇女，因丈夫姓陈，所以被人称为陈麻婆，她做出来的豆腐，自然就叫麻婆豆腐了。老牛闲来无事，到一夫食堂串门，又发现两种...

身上瘦下来了，脸却仍然肉肉的，还是给人胖胖的感觉，怎么办呢？ 要快速地在短短两个星期瘦脸成功，MM在平日的食物挑选上，就应该多多注意摄取含高钾质的食材，因为钾质能够促进体内代谢功能，排除因为不当饮食或生活习惯所产生的脸部肿胀问题；此外，高纤维...

材料： 大白菜1棵，红萝卜1根，嫩姜1块，大蒜4粒，辣椒2个。 调味料： A.盐2大匙。 B.辣椒粉2大匙，糖，香油各1大匙，盐1小匙。 制法： 1、大白菜一片一片洗净，切大块，红萝卜去皮切片，嫩姜切末，大蒜去皮切末，辣椒切末。 2、大白菜和红萝卜加A料腌1小时...

上周广州受冷空气影响，气温陡降，在室内看见外面阴沉沉的天竟然和重庆有些相似，不由又想起了小时候吃过的盐腌肉了，盐腌肉是在做成酱肉和腊肉前的一种半成品，通常家里都会做几十斤的酱肉、腊肉，因为做酱肉、腊肉时间很长，而小孩子这个时候又会嘴馋，或...

■泥鳅烧豆腐 很少有人把这道菜和补钙联系在一起。豆腐制作时需加入硫酸钙（石膏）或氯化钙（卤水）作为凝固剂，本身就是富钙食品，而泥鳅则是鱼类中含钙最多的一种，而且B族维生素和铁、锌等微量元素含量也高于普通鱼类。 ■木耳菜拌芝麻酱 芝麻酱是钙含量...

防中风： 土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量；其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾...

“苗条”，可是大家追求的目标，用减肥药？花钱多，而且不一定安全、有效；多运动？时间上又没有保证；绝食？那岂不是太不健康了！那该怎么办？别急，现在就告诉你胖人应该多吃的食物，既补充了体内的营养，又有转化脂肪的效果。好了，现在就开始吧！ 黄瓜...

洗净切块，用盐、胡椒粉、料酒腌制30分钟左右，在煎鱼前撒上生粉拌匀，然后把鱼煎至两面全黄。 调好烧鱼的汁、水、胡椒粉、砂糖、料酒，然后倒入锅中煮开，等砂糖溶化，放入煎好的带鱼至汁浓，装盘即成。 菜肴欣赏,色香味诱人哦...