这道鱼用了柠檬、咖哩做为调味，整体口感变得非常棒，吃起来带有柠檬微酸的清香与淡淡的咖哩味 (不是很重喔)，我个人觉得很有东南亚风味，而且非常开胃与下饭，有机会大家一定要试一试喔。 材料： 鮭鱼(三文鱼)400g ( 我是用去骨的鯖花鱼一条 )； 柠檬1个 (...

原料： 长条茄子2根、猪肉馅100克、青红小辣椒各2根、葱末1汤匙（15克）、姜末1汤匙（15克）、料酒1茶匙（5ml）、甜面酱1汤匙（15克）、豆瓣酱2汤匙（30克）、豆豉酱1汤匙（15克） 做法: 1、肉馅中调入料酒和甜面酱，倒入姜末搅拌均匀后腌制10分钟； 2、将茄...

原料： 1.豆泡，猪肉，葱，姜等。 2.猪肉与料酒、酱油，鸡粉，花椒面，油、一个生鸡蛋、葱末、姜末一起搅拌均匀。 3.买来豆泡（我在超级市场看见了很大的豆腐泡就想起这个菜了）用筷子把豆泡一头戳个洞，用筷子在里面搅一搅，然后把肉馅塞进豆泡里，这么最好...

材料： 蛏子（泡水吐沙，放进滚水烫开口，取肉抹干水分），煎饼粉，鸡蛋，韭菜，泡椒，清水，盐，胡椒粉。 做法： 所有材料拌均呈稀糊状，少许油烧热，倒进适量材料煎至酥脆即可。蘸甜辣酱食用。...

材料： 粉丝，生菜，木耳丝，干豆腐丝，酸笋，葱，蒜片，辣椒 清水煮粉丝，干豆腐，生菜 清炒木耳丝，干豆腐丝 加入调料：陈醋，胡椒面，糖，辣椒圈，葱，蒜...

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原料： 活桂鱼，买不到我用的大黄鱼，青豌豆，香油，料酒，精盐，绵白糖，醋，番茄酱，蒜末，干淀粉 制作： 1.取鱼，宰杀后去鳞、鳃、内脏，洗净后，滤干水分；然后将鱼齐胸鳍斜刀切下去，在头下巴处剖开，用刀轻轻拍成稍扁形，再沿鱼身脊骨两侧用刀从头至尾...

补气类食物有补益脾气、肺气、心气等的作用，宜于消除或改善气虚证。这里主要介绍补益脾气的食物。补气类食物在使用时，有时易致气机壅滞，出现胸闷、腹胀、食欲不振等现象，可适当配用行气类食物如橘皮，砂仁等同用。 红薯(甘薯、地瓜、番薯)味甘、性平，归...

材料： 云吞（烫熟），虾丸（烫熟），扇贝（烫熟），蛋面汤熟，韭菜（烫熟） 调味料： 高汤，沙茶酱，芝麻酱，糖，酱油 做法： 所有材料置碗里； 高汤烧开，加入其它调味料烧煮5分钟，淋于材料上拌均即可。...

原料： 鱼(我用的鱼片，呵呵，不爱挑刺)，郫县豆瓣，干辣椒，少量豆豉，白菜，香菜少许，姜葱，豆芽 做法： 1.鱼片片成薄片，打一个蛋清，料酒，盐，生粉抓均匀腌制1个小时。 2.郫县豆瓣和豆豉一起剁成碎末，转出花椒粉，葱切末，姜切片，锅内烧热油，小火下...